Mitä nuotiolla?

Leikkaa hyvästä naudan sisä- tai paahtopaistista puolen nyrkin kokoisia kimpaleita. Kimpaleet tikun nokkaan ja nuotion yläpuolelle. Kun on pinnasta on tullut mieleisen värinen syö vaikka soijakastikkeella maustettuna. Mikäli sisus on mielestäsi liian raakaa voit kypsyttää sitä pinnan syötyäsi lisää.

peuranfilettiä tai paistia pakastimesta ja marinoida päivä pari ja isona könttänä grillaten nuotiohiiloksella.

Perunoista tulee tosi hyviä kun ne hautaa nuotion alle hiillokseen kypsymään. Perunaan ja nauriiseen ei tarvitse edes foliota, muita kasvikisia voi kypsentää nuotiossa folionyyteissä.

"Kuuma näkkäri" syntyy kun voitelet palan näkkäriä ja laitat sen tikun päällä hetkeksi loimun lämpöön. Ei haittaa, jos alapuolesta tulee vähän musta. Juustolla tai ilman, hyvää.

Lettuja voi paistaa nuotiolla.

"Tikkupulla" syntyy kun pyörität taikinasuikaleen makkarakepin ympärille. Onnistuu myös valmiista pakastetaikinasta.

Unkarilaiset paistavat silavaa nuotiolla näin: leikataan n. 7x7 cm pala savusilavaa, ruudutetaan se lähes nahkaan asti sentin ruuduiksi ja paistetaan tikussa. Kun rasva sulaa ja tippuu pois, niin ei rapeaksi paistuneessa silavassa juuri enempää rasvaa (kai) ole kuin makkarassakaan.