Olen ihastunut maapähkinäkastikkeeseen, mutta osaisiko kukaan neuvoa miten maapähkinät kuoritaan kohtuullisen nopeasti. Eka kerralla yritin ns. hieroa kuoret pois, mutta 100 gramman määrään meni aikaa noin kaksi tuntia. Viimeksi kastelin pähkinät ja sainkin kuoret nopeammin pois, mutta kastikkeen maku ei ollut niin hyvä.
Ideoita kiitollisena odottelen.
Ideoita kiitollisena odottelen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
että kun keittää pähkinöinä muutaman minuutin vedessä, niin kuoret lähtevät tosi helposti pois..
Jos joku muistaa muun keinon, niin antaa palaa vaan :)
Osta suolapähkinöitä, joista huudot/liotat liian suolan pois.
ja ota pannu pois levyltä. Kuoret lähtevät kevyesti nyppimällä irti. Meiran pähkinöissä tämä ei toimi mutta enemmän rasvaisista lähtee helposti.
Itse olen tehnyt ko. kastiketta niin, että lisään miltei valmiiseen kastikkeeseen 2 rkl sokeritonta maapähkinävoita ja hyvää tulee. Hyvä vinkki voisi myöskin tosiaan olla pestä suolapähkinät.
15 minuutia 150 asteen uunissa. Annat jäähtyä.
Niitä myydään kuorittuina, mutta kastike tehdään kyllä yleensä tahnasta.