mitä tehdä lakasta?

Kakun päälle tuoreena tai sitten survosta/hilloa kakun sisään. Lakka rahka on tosi hyvää persikat sopii hyvin joukkoon....

Mielestäni mehua ei kannata tehdä, toki mehustus onnistuu, mutta mehua ei paljoa tule joten lakkaa pitäisi olla aikasta paljon. Joten ennemmin säilöisin vaik pakkaseen, hilloina jne... jos kaik paikat täynä lakkaa sit mehuksi.

Mistäs lakkaa löytyy ja kuinka paljon?
Keskisuomes aika vähän, siel tääl muutama marja. Hyvä jos saa edes pienen ämpärin pohjalle jotain.

kokeilepa lakkajäädykettä, vie kielen mennessään!
Varmaan lisää ohjeita löytyy maa-ja kotitalousnaisten sivuilta, kirjastosta vois myös löytyä lakkaruokaohjeita.

Itse tykkään että lakka on parhaimmillaan mustikoitten, mansikoitten ja vadelmien seassa: viilin päällä,
maustamattoman luomujugurtin kanssa,
luomukevytmaidon kanssa, tähän voi laittaa
kermaa sekaan oman maun mukaan. :D

Marjarahka: siis vatkattua kermaa ja maitorahkaa yhdessä, lievästi tavallisella sokerilla, tomusokerilla tai hedelmäsokerilla maustettu. Itse käytän mieluummin hedelmäsokeria.

Herkullista jälkiruokaa..

Eilen tuli pyöräytettyä kääretorttu, väliin laitoin lakkoja ja rahkaa. Oli aikasta herkkua...

Panen reilunkokoisiin jälkiruokakippoihin mojovia palasia vaniljajäätelöä, mielestäni Ingmanin vaniljajäätelo on parasta. Isoon mikronkestävään kippoon panen runsaasti lakkoja - eli hilloja, kuten täälläpäin mieluummin sanotaan - ja runsaasti sokeria, sekoitan ja kuumennan mikrossa kunnes alkaa kiehua. Kiehautan vielä pari kertaa välillä sekoittaen.

Sitten nostelen runsaasti tuoretta kiehuvankuumaa lakkahilloa jäätelöpalojen päälle kastikkeeksi ja tarjoilen välittömästi.

En kiellä ketään kokeilemasta...

--

mielestäni parasta lakkojen/lakkahillon kanssa on lämmin leipäjuusto.mmmm.. taivaallista. sen jälkeen leipäjuusto yksinään ei enää maistu millekään.harmi kun ei kovin usein saa herkutella. lakkasuot itikoineen eivät houkuta.

Muutamia vaihtoehtoja:
1. Hillat rasiaan ja pakkaseen. Sulata rasiallinen pitkin talvea ja syö puuron päällä tai paljailtaan.

2. Hillaviiniä. Tarvitaan paljon hilloja. En ole tehnyt itse koskaan, mutta esim. mummini on. Ohjetta minulla ei ole.

3. Hillamehu.

4. Hillakiisseli.

5. Kakun päällä ja välissä hilloja tai jäätelön kanssa.

Pappilan hätävara lakoista on kyllä mainiota. Suosittelen!

Laitoin juuri lakkaviinit käymään. Lakkaa voi mehustaa jos raskii niitä mehuksi laittaa, vitamiinit kyllä kärsivät. Lakka on parasta ihan semmoisenaan, tai voi lisätä hiukan sokeria päälle. Lakkapiirakan ohjeita varmaan löytyy neitstä monenlaisia. Kyllä lakalle käyttöä löytyy.