Osaako kukaan kertoa miten inkivääri marinoidaan? sushin kanssa olisi tarkoitus syödä. turun kauppahallin sushibaarissa on ihananmakuiset inkiväärilastut, sellaista kuin osaisi tehdä...
marinoitu inkivääri
maiskis
5
2100
Vastaukset
- sorkkis
Marinoidun inkiväärin nimi on "gari" ja se syntyy näin:
2 isoa inkiväärin juurta
2 dl riisiviinietikkaa
6 rkl sokeria
1 tl suolaa
Kuori inkiväärinjuuret ja leikkaa paloiksi. Liota paloja vedessä 15 min. ajan. Ripottele päälle suolaa ja anna suolautua puolen tunnin ajan. Laita palat kattilaan kylmään veteen ja kiehauta vesi. Heti kun vesi kiehuu, ota inkiväärinpalat pois ja kuivaa ne talouspaperilla.
Kiehauta riisiviinietikka ja sokeri. Laita inkiväärinpalat lasipurkkiin ja kaada liemi päälle niin että palat kokonaan peittyvät. Anna liemen jäähtyä. Sulje kansi tiiviisti ja laita purkki jääkaappiin viikoksi. Jos inkivääri on tuoretta, se muuttuu hennon vaaleanpunertavaksi. Leikkaa inkivääri terävällä veitsellä ohuiksi lastuiksi. Gari säilyy jääkaapissa noin kuukauden.- ap.
SUURKIITOS OHJEESTA!!!! Hyvää jatkoa sinulle!
- iikka1
Kiitos,kiitos. Tätä minä etsin.
- Garille
SUSHIN KANSSA NAUTITTAVA INKIVÄÄRIJUURI
GARI - etikkasäilöttyä inkivääriä pikamenetelmällä
100 gr tuoretta inkiväärin juurta
1 1/2 rkl sokeria
4 rkl riisietikkaa tai laimennettua siiderietikkaa
Kuori inkivääri ja leikkaa - jos mahdollista - paperinohuita viipaleita kuidun suuntaan.
Upota viipaleet muutamaksi sekunniksi reippaasti kiehuvan veteen.
Valuta ja kaada etikkaliemeen välittömästi.
Anna vetäytyä vähintään 30 min.
'Tämä on pikamenetelmä. Maukkaamman ja säilyvämmän saat, kun teet hieman enemmän töitä:
SUSHI-SHOOGA ELI GARI
225 gr inkiväärinjuurta
2 tl suolaa
2 1/2 dl riisietikkaa
7 rkl vettä
2 1/2 rkl sokeria
Puhdista inkiväärinjuuri kostealla talouspaperilla ja sirottele suola tasaisesti sen päälle.
Jätä vuorokaudeksi.
Sekoita marinaadin ainekset ja katso, että sokeri on täysin sulannut.
Voit jättää kokonaisen inkiväärin marinaadiin 7 päiväksi ja kuoria ja viipaloida sen sitten, taikka kuori ja viipaloi heti ja pane marinaadiin.
Säilyy jääkaapissa suljetussa astiassa viikkoja.
Inkivääri saattaa muuttua vaalean punaiseksi marinaadissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
En usko et meistä tulee jotain
Se ei kuitenkaan estä toivomasta et tulisi. Toivon et voitas suudella ja se sais asioita loksahtamaan paikoilleen. Jutel102810- 942030
Eini paljastaa nuorekkuutensa salaisuuden - Tämä nousee framille: "Se on pakko, että jaksaa!"
Discokuningatar Eini on täyttänyt upeat 64 vuotta. Lavoilla ja keikoilla nähdään entistä vapautuneempi artisti, joka ei421543- 2601398
- 69989
Olen J-mies
Jos kerrot sukunimeni alkukirjaimen, ja asuinpaikkakuntani. Lupaan ottaa yhteyttä sinuun.47901Ei sitten, ei olla enää
Missään tekemisissä. Unohdetaan kaikki myös se että tunsimme. Tätä halusit tämän saat. J miehelle. Rakkaudella vaalea na77880- 55874
- 44785
Ma 30.9 tosiko tv klo 18 suorana Tikkalanmäeltä
Virastolta suorana. Äänestyksistä sitten puhutaan illalla ja huomenna, onko kepuvasemmisto kuntalaisten tahdon mukaan to93726