Terve. Teetkö itse hapankaalta vai turvaudutko kaupan tarjontaan? Jos sulla on kokemusta sen tekemisestä niin paiskaatko ohjetta. Ko ruoka-aines on muutenkin itselle outo ja vasta opettelun alla, mitä sen kanssa kannattaa laittaa ja voiko hapankaalesta viritellä eri variaatioita? Kiitokset jo etukäteen.
Kirilille kyssäri
PowerForward
15
3038
Vastaukset
- Kiril
Täällä Vantaalla on Eestin Herkku niminen liike, joka myy virolaista hapankaalia ja se on tosi hyvää ja maksaa 1,40€ 800g purkki. Muistaakseni normaalikaupassa se on yli kolme euroa. Itse syön hapankaalia ihan sellaisenaan pihvin kanssa ja joskus teen hapankaalikeittoa naudan keittolihasta. Eihän tuon hapankaalin valmistaminen niin monimutkaista ole ja voi olla että vielä kokeilenkin. Tässä yksi linkki hapankaalin valmistamiseen.
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml#1- Aasiantuntija
KAALIA 13 KG
PORKKANAA 2 KG
PAPRIKAA 800GR
VETTÄ 2,5 L
MERISUOLAA 120 GR
PERSILJAA
VALKOSIPULIA
SIPULIA
MUSTAHERUKAN LEHT
Kaali ohuiksi suikaleiksi, porkkana raastetaan. Käytän hapankaalin valmistukseen tarkoitettua vesilukollista hapatusruukkua. - PowerForward
Aasiantuntija kirjoitti:
KAALIA 13 KG
PORKKANAA 2 KG
PAPRIKAA 800GR
VETTÄ 2,5 L
MERISUOLAA 120 GR
PERSILJAA
VALKOSIPULIA
SIPULIA
MUSTAHERUKAN LEHT
Kaali ohuiksi suikaleiksi, porkkana raastetaan. Käytän hapankaalin valmistukseen tarkoitettua vesilukollista hapatusruukkua.Kerrotko hieman tarkemmin valmistuksesta. Laitetaanko kaikki ainekset pilkottuna vaan ruukkuun ja kansi kiinni? Onko veden lämmöllä väliä? Kauanko kestää valmistua jne. Mistähän sellaisen hapatusruukun saisi hankittua? Valaisetko hieman niin pääsen kokeilemaan.
- Genuiini
hapankaali, dijon-sinappi, majoneesi ja ranskikset...Genuiinin pahe!
- Aasiantuntija
PowerForward kirjoitti:
Kerrotko hieman tarkemmin valmistuksesta. Laitetaanko kaikki ainekset pilkottuna vaan ruukkuun ja kansi kiinni? Onko veden lämmöllä väliä? Kauanko kestää valmistua jne. Mistähän sellaisen hapatusruukun saisi hankittua? Valaisetko hieman niin pääsen kokeilemaan.
Kaalia pitää survoa, ja lujaa. Minulla on 8 cm paksu ja 50 cm pitkä omatekoinen puunuija. Kaalia pitää hakata niin paljon, että neste alkaa irrota. Muut tuotteet vain asetetaan ruukkuun, huoneenlämpöistä, mutta ensin keitettyä vettä päälle senverran, että tuoka-aineet peittyvät.
Ruukkuja voi kysellä hyvinvarustetuista luontaistuotekaupoista. Niissä pitää olla kannessa vesilukko.Itsellä niitä on tullut hankittua useampia. Tänä syksynä on tarkoitus tehdä 40 kiloa juuri tällä ohjeella. - joojooj
Aasiantuntija kirjoitti:
Kaalia pitää survoa, ja lujaa. Minulla on 8 cm paksu ja 50 cm pitkä omatekoinen puunuija. Kaalia pitää hakata niin paljon, että neste alkaa irrota. Muut tuotteet vain asetetaan ruukkuun, huoneenlämpöistä, mutta ensin keitettyä vettä päälle senverran, että tuoka-aineet peittyvät.
Ruukkuja voi kysellä hyvinvarustetuista luontaistuotekaupoista. Niissä pitää olla kannessa vesilukko.Itsellä niitä on tullut hankittua useampia. Tänä syksynä on tarkoitus tehdä 40 kiloa juuri tällä ohjeella.sellanen kotiviinipönttö lienee riittävän. vai?
- joojooj
Genuiini kirjoitti:
hapankaali, dijon-sinappi, majoneesi ja ranskikset...Genuiinin pahe!
ranskikset??
- Genuiini
joojooj kirjoitti:
ranskikset??
sellaiset upporasvassa friteeratut paksut maalaisranskanperunat.
- Genuiini
Genuiini kirjoitti:
sellaiset upporasvassa friteeratut paksut maalaisranskanperunat.
zorppa, en huomannut palsta käsittelevän vähähiilarista ruokaa...
- tilalla
Genuiini kirjoitti:
zorppa, en huomannut palsta käsittelevän vähähiilarista ruokaa...
voi kokeilla lanttu"ranskalaisia", ovat kuulemma hyviä.
- PowerForward
Aasiantuntija kirjoitti:
Kaalia pitää survoa, ja lujaa. Minulla on 8 cm paksu ja 50 cm pitkä omatekoinen puunuija. Kaalia pitää hakata niin paljon, että neste alkaa irrota. Muut tuotteet vain asetetaan ruukkuun, huoneenlämpöistä, mutta ensin keitettyä vettä päälle senverran, että tuoka-aineet peittyvät.
Ruukkuja voi kysellä hyvinvarustetuista luontaistuotekaupoista. Niissä pitää olla kannessa vesilukko.Itsellä niitä on tullut hankittua useampia. Tänä syksynä on tarkoitus tehdä 40 kiloa juuri tällä ohjeella.Hakkaatko kaalin siinä hapatusastiassa? Tuleeko astiaan mitään "hapatinta" kuten ruisleivän kuorta? Kauanko kestää että on syötävissä? Miten säilöt hapankaalen? Laitatko purkkeihin vai jätetäänkö kaali kuukausiksi siihen hapatusastiaan?
Kuten huomaat, yksi hullu kysyy taas enemmän ku kymmenen viisasta kerkee vastaamaan. - Aasiantuntija
PowerForward kirjoitti:
Hakkaatko kaalin siinä hapatusastiassa? Tuleeko astiaan mitään "hapatinta" kuten ruisleivän kuorta? Kauanko kestää että on syötävissä? Miten säilöt hapankaalen? Laitatko purkkeihin vai jätetäänkö kaali kuukausiksi siihen hapatusastiaan?
Kuten huomaat, yksi hullu kysyy taas enemmän ku kymmenen viisasta kerkee vastaamaan."Hakkaatko kaalin siinä hapatusastiassa?"
Ei kun puhtaassa muoviämpärissä, koska hapatusruukun suuaikko on pieni ja kaali ja siitä irtoava neste tahrii ruukun. Hakkaan noin kilon verran kerrallaan.
"Tuleeko astiaan mitään "hapatinta" kuten ruisleivän kuorta?"
Ruisleipää palanen pohjalle kannattaa tai vaihtoehtoisesti muutama lusikallinen Molkosania luontaistuotekaupasta. Se on heratiivistettä.
"Kauanko kestää että on syötävissä?"
Syödä voi kuukauden päästä, mutta maku parhaimmillaan 2-3 kuukauden päästä. Säilyy kylmässä, kellarilämmössä seuraavaan kevääseen, kun pitää huolta, että ruukun kannen vesilukossa on vettä. Säilyy siis ruukussa parhaiten. Jos hommaa vain yhden ruukun, voi valmista kaalia pakastaa. Ja kellarin puutteessa vanha jääkaappikin käy säilytykseen, jos vain ruukku mahtuu sinne. - hapankaalia
Sopiiko VHH:n listalle?
- mainonta
hapankaalia kirjoitti:
Sopiiko VHH:n listalle?
ja markkinointi osastolle....no, hapankaali sopii kyllä vhh osastoon.
- PowerForward
Aasiantuntija kirjoitti:
"Hakkaatko kaalin siinä hapatusastiassa?"
Ei kun puhtaassa muoviämpärissä, koska hapatusruukun suuaikko on pieni ja kaali ja siitä irtoava neste tahrii ruukun. Hakkaan noin kilon verran kerrallaan.
"Tuleeko astiaan mitään "hapatinta" kuten ruisleivän kuorta?"
Ruisleipää palanen pohjalle kannattaa tai vaihtoehtoisesti muutama lusikallinen Molkosania luontaistuotekaupasta. Se on heratiivistettä.
"Kauanko kestää että on syötävissä?"
Syödä voi kuukauden päästä, mutta maku parhaimmillaan 2-3 kuukauden päästä. Säilyy kylmässä, kellarilämmössä seuraavaan kevääseen, kun pitää huolta, että ruukun kannen vesilukossa on vettä. Säilyy siis ruukussa parhaiten. Jos hommaa vain yhden ruukun, voi valmista kaalia pakastaa. Ja kellarin puutteessa vanha jääkaappikin käy säilytykseen, jos vain ruukku mahtuu sinne.Näillä tiedoilla taidan jo päästä alkuun.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Perintovero 100 prosenttiin, työeläkkeet ja maataloustuet pois
Noilla eväillä lähden tasapainottamaan valtiontaloutta ja korjaamaan työntekijöiden palkkakuoppaa nostamatta työnantajie2926076Riikka runnoo: polttoöljyn hinta nousi maaliskuussa 40 prosenttia
Onko irvistelijällä sakset hävinneet, vai miksei osaa leikata polttoaineiden hintaa kansalaisten kukkarolle sopivalle ta563957Purra ryöväsi Marinin Itä.-Suomelle neuvottelemat EU-rahat
Perust vihaavat suomalaisia, mutta eritoten itäsuomalaisia. "Osa kaksikäyttörahoista on alun perin Itä- ja Pohjois-Suom413312Miksi persut hyökkäävät jatkuvasti henkilöitä päin?
Miksei persut yritä lainkaan korjata asioita, vaan koko ajan haukkuvat henkilöitä? Ei tuollaisilla turvanpieksäjillä ole743215Seida Sohrabi: Suomi ei ole rasistinen maa
Seidalta taas täyttä asiaa. Miksi punavihreät naiset eivät pysty samaan - no se ideologia estää. "Meillä on valitettava793135Demariskandaali! Eveliina Heinäluoma (sdp) kahmii kaikki Hitas asunnot itselleen!
Heinäluoma on ostanut useita yhteiskunnan tukemia, hintasäännösteltyjä asuntoja itselleen! Ei ihme, että Hitas on ollut1783066Mökkejä ostellaan nyt ihan hulluna!
Tyypilliset lainamäärät on yli 500 000€ mökkejä ostellessa eli erityisesti tuollaiset miljoonamökit on nyt suomalaisten932847Demarien sanoin kuvaamaton ahneus - Eveliina Heinäluoma vain yksi esimerkki
Mutta näin se on demari-eliitissä aina ollut, käytännössä siis nämä eliittiin kuuluvat ovat puhtaasti porvareita - Marin1022536Abdullah iski Citycenterin vessassa
Miksi näitä juttuja pitää lukea lähes päivittäin? https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011913632.html2052180Dannysta tulee isä 83-vuotiaana
Huh huh sentään sellaista naista, joka laitattaa itsensä paksuksi ikälopulle papalle ! Ajatellaanko lapsen oikeuksia oll452095