Kahvikakkuresepti hukassa

Appelsiinikakku
2 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 prk kermaviiliä

100 g voita tai margariinia sulatettuna

2 rkl sitruunamehua

1 dl appelsiinimarmeladia

4 1/2 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

Pinnalle:

2 dl tomusokeria

1 rkl sitruunamehua

Koristeluun:

1 pkt hillottuja appelsiininkuoria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kermaviili ja sulatettu voi, sitruunamehu ja appelsiinimarmeladi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun korppujauhoilla jauhotettuun 1,5 litran kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä. Sekoita tomusokeri ja sirtuunamehu. Valuta lusikan avulla kakun pinnalle kuorrutukseksi. Koristele hillotuilla appelsiininkuorilla.

Halvatun hyvä suklaakakku

Määrä    Aines
(10 annosta)
Valmistusaika: Yli 60 min
Vaikeusaste: Helppo
200 g    Flora Leivontamargariinia
2 dl    sokeria
3 kpl    kananmunaa
1 dl    appelsiinimarmeladia
1 dl    sokeroituja appelsiininkuoripaloja
1 dl    mantelirouhetta
2 rkl    kaakaojauhetta
4 dl    vehnäjauhoja
1 tl    leivinjauhetta
100 g    halvaa

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri valkoiseksi kuohkeaksi ja ilmavaksi massaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, voimakkaasti vatkaten ja jatka vatkaamista jonkin aikaa. Sekoita joukkoon appelsiinimarmeladi ja appelsiinikuoripalat. Lisää mantelirouhe ja kaakaojauhe. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Lisää 3-4 tippaa rommiesanssia, jos haluat. Sekoita joukkoon appelsiinimarmeladi ja appelsiinikuoripalat. Lisää mantelirouhe ja kaakaojauhe. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Lisää 3-4 tippaa rommiesanssia, jos haluat. Lisää varovasti sekoittaen kuutioitu halva. Nostele taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Kypsennä kakkua uunin alaosassa 150 °C:n lämpötilassa noin 1 tunti. Jäähdytä kakkua hetki ennen kumoamista. Sirota päälle tomusokeria tai kookoshiutaleita.