Olen yrittänyt etsiä kaupoista laktoosittomia keksejä ja/tai pikkuleipiä, mutta en ole löytänyt. Onko totta, ettei niitä ole olemassakaan?
Meillä on ensi viikolla juhlat ja täytisi jostain kehittää jotain laktoosittomia leivonnaisia, joten olisin tosi kiitollinen, jos joku viisaampi voisi neuvoa asiassa onko laktoosittomia leivonnaisia tai keksejä olemassa valmiina ja minkä nimisiä?
Meillä on ensi viikolla juhlat ja täytisi jostain kehittää jotain laktoosittomia leivonnaisia, joten olisin tosi kiitollinen, jos joku viisaampi voisi neuvoa asiassa onko laktoosittomia leivonnaisia tai keksejä olemassa valmiina ja minkä nimisiä?
Vastaukset 11
Vanhimmat
Olen takavuosina joutunut laktoosittomia kahvileipiä etsitään työpaikan kokouksiin. Esim. Marian konditoria myy tosi hyvää isoa pullapitkoa, jossa ei ole käytetty maitoa. Saattaa olla voihin leivottu, mutta työkaveri, joka ei voi käyttää maitotuotteita, söi tätä pullaa eikä tullut ongelmia. Kannattaa mennä johonkin tämän liikkeen myymäläkahvilaan aivan aamusta, sillä pitkot käyvät kaupaksi.
Toinen tuote on fruktoosilla makeutettuja muffinseja, jotka on muistaakseni myös maidottomia. Tuote on suomalaisen leipomon tekemä.
Jos haluaa laktoositonta täytekakkua, sitten vaan leipomaan hedelmäkakkua, jonka päällystää hyytelöintiaineella. Kerran teki eräs pieni kahvila nimeltä Kaksi Hannaa Krunikassa meille täysin laktoosittoman täytekakun tilauksesta. Tähän eivät isot Fazerit ynnä muut taivu. Joten jos et tee itse kaikkea, käänny jonkin pienen kahvilayrittäjän puoleen.
Keksejä löydät keksien erikoishyllyiltä, missä ovat sokerittomat, gluteenittomat yms. Kysy myös Stellan konditoriasta, onko heillä! Liike sijaitsee Espalla lähellä Halosta ja Akateemista kirjakauppaa. Stellasta olen monet kerrat noutanut suussa sulavia fruktoosilla makeutettuja viinereitä, mutta niissä voi ehkä olla hiukan laktoosia (monissa viinereissä ei ole maitoa, mutta rasvan laatu pitää tarkistaa).
Vaasan pakasteleivonnaisista jotka paistetaan uunissa itse löytyy monta laktoositonta vaihtoehtoa esim toffeeviineri (ihanaa!), vaniljapulla, kinkkupasteija, mustikkatassu-munkki, korvapuusti...
Saman valmistajan nettisivujen hakutoiminnolla löysin myös laktoosittomista, joita ei tarvitse paistaa mm. pullapitkon, omenatarha-piiraan, omena-kaneli-kranssin...
Sitten keksejä: Jyväshyvän sitruunavohveli ja kuningatarvohveli, Lu perinteinen pipari, Lu aakkos-carneval-lastenkeksit, Pirkka piparkakku, Pirkka kaakao-vanilja vohveli, Kantolan Ballerina vadelma -keksi... Kekseissä mainitaan laktoositon, mutta niiden tuotantolinjoilla on käsitelty maitoa.
Eiköhän noilla pääse jo alkuun! :)
Esimerkiksi Pirkan suklaa-vaniljavohvelit ovat maidottomia.
Täällä listaa vegaanisista herkuista, joten ne ovat myös laktoosittomia :
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=3426&hl=pirkka
Miksi et osta laktoositonta kermaa, maitoa jne ja leivo niistä? Aivan yhtä hyvää tulee. Jos ei hinnan takia halua ostaa laktoosittomia maitotuotteita, voi esim. pullakin leipoa veteen.
Anteeksi en lukenut viestiä kunnolla että kysyitkin laktoosittomista VALMIISTA leivonnaisista!!=)
Ärsyttää laktoosisairauden korostus! Meitä on paljon ihmisiä, joilla on pahempia ruoka-aine allergioita. Laktoosipotilas (joka myös olen minäkin) voi syädä mitä vain kun nappaa vain sen pillerin! Menispä kaikki muutkin allergiat ym ohi vain tabulla!
Minun laktoosi-intoleranssini on sitä luokkaa, että laktaasientsyymit eivät auta mitään. Olen kauan kokeillut ja vaikka missä tilanteissa ja ei apua, tai no ehkä sen verran että ehdin kotiin vessaan =/
Yleensä on toisin, mut sori, on pahempiakin, mutta yleensä ne äänekkäämmät valittajat onkin niitä "turhan poraajia"!
Kiitos vastauksistanne. En osannut arvatakaan, että laktoosittomia löytyy noin paljon. Olenpa ollut tietämätön, mutta nyt tiedän tuonkin :) Kiitos teille!
Ei ole tavatonta, että henkilö kuvittelee, että hänellä ei ole laktoositoleranssia, vaikka itse asiassa hänellä ei ole maitoproteiinitoleranssia.
----
"Laktoosi-intoleranssi" on aikuisten ihmisten normaalitila. Samoin on maitoproteiini-intoleranssi. On pienehkö määrä aikuisia, jotka potevat joko laktoositoleranssia tai maitoproteiinitoleranssia - tai molempia.
Tuo on helppo testata. Jos pystyy syömään todella pitkään kypsynyttä juustoa esim. mustaleima, silloin on, ja tämän voisin melkein varmuudella sanoa, laktoosi-intolerantikko, jos taas ei pysty, niin silloin on maitoproteiinin kanssa ongelma. Yksinkertaista.