Kysymys: onko liivatelehdelle jotain vastinetta..mieli tekisi tehdä yhtä kakkua mihin tulee liivatelehteä mutta...jos sille on joku vastine niin mistä sitä saa, ja paljonko maksaa ja miten sitä käytetään..hyytelösokeri ei kuitenkaan aja samaa asiaa...
liivatelehti
rv34
148731
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Isoissa luontaistuotekaupoissa myydään agar-agar-nimistä liivatteen korvaajaa. Levästä tehty. En vain muista hintaa.
käytetä erilaisiin juttuihin? En tosin ole kokeillut.
Agar-agar käy esim. marmeladikarkkeihin, mutta kakkujen pinnan kiillottamiseen käy ymmärtääkseni myös hyytelösokeri. Mihin sinä sitä liivatekorviketta olisit käyttänyt?
hyytelösokeri sopii toki kakkujen kiillotuksen tekemiseen, mutta liivatelehden asiaa se ei aja..tekisin ristiäisiin sellasen mansikkarahkakakun mikä pysyy koossa liivatteeln ansiosta...ja koska liivalehti ei miellytä, niin pitäisi keksiä siihen joku "kasvis"-vaihtoehto...
se on sitten se agar-agar. Pitäis toimia. Silken tofullakin saattaisi onnistua.
vika on liivatteessa.
... se on teurasjätettä?
että sillekkin on löytynyt hyötykäyttöä.
Nyt kun vielä löytyisi veliparalleni Okulle hyötykäyttöä...
ole myös siihen tarkoitukseen?
Olen kokeillut liivatteen sijasta maitopohjaiseen hyytelöön agar- agaria ja ikävä kyllä rakenne oli erilainen. Ei pysynyt oikein kasassa ainakaan charlotte russe- tyyppisessä jälkiruoassa.
Agar sopii mehu- ja hedelmähyytelöjuttuihin hyvin. Ja jos kiillottaa täytekakun päälle tulevat hedelmät ja marjat agar- liuoksella niin se jymähtää heti kiinni ja näyttää hyvältä!
Kiitokset suuresti...kyseessä on mansikoista tehty kakku joten eiköhän se mene tuohon mehu/hedelmä juttuun...ehkäpä kokeilen kakkua kerran agar-agarilla ettei tule yllätystä juuri enne juhlia..kiitokset suuresti:)
kun viimeksi tein suklaahyytelö, eli keittokirjasta otin tavallisen ohjeen mukaan: 5 dl maitoa, kaakaota, sokeria. Laitoin 1,5 tl agaria ja keitin sitä siinä maidossa hetken. Hyydytin annosmaljoissa jääkaapissa.Tuli siis ihan hyvää, rakenteeltaakin. Kiinteää. Lapsetkin tykkäs.
Mutta en tiedä jos sen tekee soijamaitoon tms olisiko lopputulos sen ihmeempi.
Ei agar ole kallista. 10 g: pussista tekee muutaman satsin.
Mistä sitä liivatetta saa?