Tekis mieli kalakeittoo.
Joku ystäväni kertoi että hän laittaa tuorejuustoo kalakeitoon. Olen itse aivan surkea kokki joten siksi täältä kysynkin että mitenhän se tapahtuu? Missä vaiheessa tuorejuusto lisätään ja kuinka paljon sitä kahden hengen keittoon laitetaan? Jos jollain sattus olee joku hyvä resepti niin olis kiva saada... Kiitti!
Joku ystäväni kertoi että hän laittaa tuorejuustoo kalakeitoon. Olen itse aivan surkea kokki joten siksi täältä kysynkin että mitenhän se tapahtuu? Missä vaiheessa tuorejuusto lisätään ja kuinka paljon sitä kahden hengen keittoon laitetaan? Jos jollain sattus olee joku hyvä resepti niin olis kiva saada... Kiitti!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tää on varmaan periaattees neljälle eli puolita ohje.
Tai sitten älä, jos vaikka haluatte ottaa lisää...
Vaikeusaste on tumpelolle sopiva.
Kesäinen kalakeitto
1 litra vettä
400g peruna-purjosekoitusta
250-300 g pakastekasviksia, oman maun mukaan
200g yrttituorejuustoa
2 rkl kalafondia
n.300 g tuoretta ahven - , kuha - tai kirjolohifileetä
1 dl hienonnettua tilliä
Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi. Lisää jäinen peruna-purjosekoitus ja pakastevihannekset. Mausta kalafondilla. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sulata joukkoon tuorejuusto. Leikkaa kalafileet viipaleiksi tai kuutioiksi ja lisää keittoon Hauduta vielä muutama minuutti. Lisää keittoon hienonnettua rtilliä.
Tarjoa keitto kuumana ruisleivän kanssa.
Pyydä/osta kaupasta kirjolohenruotoja/päitä keitä niitä noin tunti suodata liemi ja pistä liemeen kypsymään pieninä kuutioina naurista ja lanttua ja hetken päästä vähän enemmän perunaa ja hieman palsternakkaa, sipulia ja mausteita ja yrttejä. Keitä kypsäksi noin 30min ja sammuta levy lisää kirjolohisuikaleita ja ruodoista/päistä kaapimasi kalanliha ja anna hautua noin puoli tuntia ja keitto on valmis.