..olis hakusessa. Lähinnä lohelle, mutta muitakin kaloja tulee välillä laitettua. Peruskastike onnistuu, mutta onko jollain tieto jostai hieman erilaisemmasta ja todella hyvästä? =)
Kiitos kaunis!
Kiitos kaunis!
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tässä yksi herkullinen
60g sipulia kuullotetaan voissa ruskistamatta, lisätään 2 dl kalalientä. Keitetään kokoon kunnes on löysänomaista sipulipuuroa. Lisätään 4 dl kuohukermaa ja keitetään kunnes jäljellä 1/4.
Lisätään kastike, 50g voita tehosekoittimeen ja tehosekoittimessa sileäksi ja sen jälkeen vastajauhettua valkopippuria ja muutama tippa sitruunanmehua ja vielä kiehautus.
Kalaliemeen voidaa alkuvaiheessa lisätä konjakkia tai Pernod´ta.
Kastike voidaan viimeistellä myös ranskalaisella sinapilla, rose- tai viherpippureilla.
Nyrkki voita ja pari isoa sipulia, kuulota kunnolla ja lisää 2-3dl valkoviiniä ja yhden limetin mehu. Anna kiehua hiljakseen puoleen ja siinäpä se, sopii lohelle ja äyriäisille mukavasti jos pitää hapokkaista sooseista.
..vastauksista. Viikonloppuna olis tarkotus kokeilla! =)