kun käytätte kalan suolaukseen suolavettä,savustuksen jälkeen,niin kuinka vahvan seoksen teette? ja kauanko uitatte vedessä, 200-300g ahventa tai n.1.5kg haukea...
kalan suolaus
meikäläinen............
5
6826
Vastaukset
- Thymallys
Makuasia mutta monessa paikassa suositeltua 10% pidän liian suolaisena ja käytän ite 8% - on sopiva.
- aika
Joku suositusaika ahvenelle ja hauelle savun jälkeen. Joku sanonut, että ahvenet noin 3 minuuttia , hauet noin 5 minuuttia...?
- Grön
Ainoastaan silakat ja muikut suolataan vasta savustuksen jälkeen ja vain toinen näistä suolaliuoksessa. Kyllä kaikki muut kalat suolataan ennen savustusta.
- unkka9
Meillä päin suolataan kalat vasta savustuksen jälkeen. Näin säästetään savustuspönttöä, koska suola syö sitä.
- suolavettä
Kerro, miksi pitäisi suolata ennen savustamista?
Eikö se suola pala kiinni kalaan?
Meillä suolataan kaikki kalat savustuksen jälkeen suolavedessä. Isot lohet myös. Niistä tulee tosi meheviä. Minulla on siihen tarkoitukseen teräksinen pitkänomainen ranskalainen kalankeittokattila. Siihen mahtuu maksimissaan 5-kiloinen lohi.
Suolana käytän harmaata kosteata merisuolaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ikävä sinua
Onkohan sulla ollut sama tunne kuin mulla viimeisten parin päivän aikana, eilen varsinkin. Ollaan oltu ihan lähellä ja k273613- 412459
Otavassa tapahtuu!
Rakennuspalo, yläkerta tulessa. Henkirikosta epäillään. Tiettyä henkilöautoa etsitään, minkä mahdollinen epäilty ottanut362294Tulemmeko hyvin
Toimeen ja juttuun keskenämme? Luulen, että sopisit hyvin siihen ☀️ympäristöön, paljon kaikkea erilaista.♥️mietin tätä s72057Tiedän kuka sinä noista olet
Lucky for you, olen rakastunut sinuun joten en reagoi negatiivisesti. Voit kertoa kavereillesi että kyl vaan, rakkautta431572- 381519
- 131309
- 1271302
Pitkäaikaiset työttömät työllisyystöillä takaisin yhteiskuntaan
Vaikka se vähän maksaakin, niin parempi on valtion teettää hanttihommia, jottei yksilöistä tule yhteiskuntakelvottomia.2661275Kesäseuraa
Kesäseuraa mukavasta ja kauniista naisesta. Viesti tänään mulle muualla asiasta jos kiinnostaa Ne ketä tahansa huoli, t451265