Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    kalan suolaus

    kun käytätte kalan suolaukseen suolavettä,savustuksen jälkeen,niin kuinka vahvan seoksen teette? ja kauanko uitatte vedessä, 200-300g ahventa tai n.1.5kg haukea...
    56855
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Makuasia mutta monessa paikassa suositeltua 10% pidän liian suolaisena ja käytän ite 8% - on sopiva.

    Äänestä

    • Joku suositusaika ahvenelle ja hauelle savun jälkeen. Joku sanonut, että ahvenet noin 3 minuuttia , hauet noin 5 minuuttia...?

      Äänestä

    Ainoastaan silakat ja muikut suolataan vasta savustuksen jälkeen ja vain toinen näistä suolaliuoksessa. Kyllä kaikki muut kalat suolataan ennen savustusta.

    Äänestä

    • Meillä päin suolataan kalat vasta savustuksen jälkeen. Näin säästetään savustuspönttöä, koska suola syö sitä.

      Äänestä

    • Kerro, miksi pitäisi suolata ennen savustamista?
      Eikö se suola pala kiinni kalaan?

      Meillä suolataan kaikki kalat savustuksen jälkeen suolavedessä. Isot lohet myös. Niistä tulee tosi meheviä. Minulla on siihen tarkoitukseen teräksinen pitkänomainen ranskalainen kalankeittokattila. Siihen mahtuu maksimissaan 5-kiloinen lohi.

      Suolana käytän harmaata kosteata merisuolaa.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    meikäläinen............ kirjoitti:

    kun käytätte kalan suolaukseen suolavettä,savustuksen jälkeen,niin kuinka vahvan seoksen teette? ja kauanko uitatte vedessä, 200-300g ahventa tai n.1.5kg haukea...

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu