Juu, eli kun oon innostunut kaiken maailman sosekeitoista ja itse en osaa niitä tehdä, niin ei kellään sattuis olemaan vinkkejä hyvistä ja täyteläisistä keitoista.. Jos on, niin ohjeita otan mielelläni vastaan. KIITOS.
Miten tehdään
Huono kokki
81201
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Vettä. Kasvisliemikuutio. Kuori ja pilko perunat. Veteen. Pilko purjo. Veteen. Keitä, kunnes pehmeitä. Soseuta tehosekoittimella. Päälle raejuustoa tai smetanaa.
Porkkana ja kukkakaali sopivat joukkoon.
tuohon edelliseen kun viellä laitat,niin varmasti hyvää.Smetanan voi korvata myös pikku lorauksella kermaa ja suolan kanssa varovaisuutta,kun on jo se kasvisliemikuutio.
kukkakaalia pieniksi paloiksi,vettä, valkosipulia, sipulia ja kasvisliemikuutio. keitä ja survo sauvasekoittimella. Sulatejuustoa vielä joukkoon ja kiehauta. lisää suolaa ja valkopippuria maun mukaan.
Maa-artisokkaa, vähän perunaa ja sipuli pilkotaan ja kuullotetaan öljyssä. Lisätään vettä ja kasvislientä. Keitetään kypsiksi ja soseutetaan. Lisätään suolaa, pippuria, timjamia sekä chevre-tuorejuustoa. Päälle persiljaa.
ensin kuullotat haluamiasi pilkottuja kasviksia kuumalla paistinpannulla (kuumaa öljyä)niin, että jopa saavat hiukan väriä.
SITTEN vasta kuumaan veteen, ja soseeksi. ja sulatejuustoa/kermaa/kevytkermaa/suolaa/ymsyms sekaan ihan maunmukaan.
Jos kyse on pelkästä väristä, niin miksi pitää käyttää pannulla ennen keittämistä ja soseuttamista? Ei takuulla näy värissä eroa.
Kuullotus tehdään maun takia, värin muutos kertoo siitä, että on kuullotettu tarpeeksi.
Kesäkurpitsa-bataattikeitto. Nopea valmistaa puolessa tunnissa ja tosi hyvää, esim. juustoleivän kanssa. Ostat yhden kesäkurpitsan ja bataatin, saavat olla samankokoisia. Kuorit molemmat, pilkot samankokoisiksi kuutioiksi/palasiksi. Kattilaan vettä sen verran, että ne peittyvät 2 dl lisää. (Jos haluat paksumpaa, voit laittaa pari keskikokoista perunaa kuutioina kattilaan. Keitä perunat ensin melkein kypsiksi, sitten vasta lisää kurpitsan/bataatin). Keitä siinä 10-15 min eli kun ovat pehmeitä, ota pois kattila levyltä. Soseuta, voit lisätä yrttejä, suolaa maun mukaan ja siirappisoijaa 2 rkl. Sekoita anna hautua vähän aikaa levyllä - katsoi ettei kiehu/pala pohjaan.
On miellyttävän makeahko sosekeitto ja nopeatekoinen.
Samalla em. tavalla voit tehdä juureskeiton. Osta pakastejuureksia, lisää perunakuutioita joukkoon. Keitä kypsäksi, soseuta, lisää siirappisoijaa, suolaa maun mukaan, hauduta hetken ja syö.