meillä on kotona kuivattuja mustasieniä?(black fungus)...onko ne myrkyllisiä ...täytyykö esim.ryöpätä?? Netistä en löytäny suomen kielistä ohjetta kyseisestä sienestä.
mustasieni?
ööööööööö
4
3748
Vastaukset
- sienten ystävä
Katselin tuossa kiinalaisen ruuan keittokirjasta että kuivatut sienet huuhdellaan ja laitetaan kulhoon. Päälle kiehuvaa vettä niin että se peittää sienet plus neljä senttiä.
Annetaan seistä 20-30 minuuttia tai kunnes sienet ovat pehmenneet ja paisuneet.
Leikkaa sienet mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.
Käytä esim. kiinalaiseen keittoon.
Tässä kasvisruokavalioon muunneltu ohje:
15g liotettuja sieniä
1 paketti tofua
2-3 rkl öljyä
25-50 g tuoretta inkivääriä kuorittuna ja ohuina lastuina
(1 rkl puolikuivaa sherryä)
0,5 tl suolaa
2 tl soijakastiketta
1 litra kasvislientä
3 kevätsipulia 1 cm:n paksuisina paloina
tai yksi pieni purjo
Kuumenna öljy ja lisää inkivääri.
Sekoittele nopeasti.
Sienet ja tofu kattilaan ja kääntele öljyssä hetki. Mausteet ja liemi päälle. Anna kiehua hiljalleen 10 min. Lisää kevätsipulin tai purjon palat ja tarjoile- nami...
Mistähän noita mustasieniä saisi? Kuulostaa hyvältä tuo ohje.
- Anonyymi
nami... kirjoitti:
Mistähän noita mustasieniä saisi? Kuulostaa hyvältä tuo ohje.
Mustasieni on melko mauton. Sitä suositaan jännän purutuntumansa ja liukkaan tekstuurinsa vuoksi, ja tietenkin kiinalaisilla on käsityksensä eri ruokien, kuten tämän, terveysvaikutuksista. Kuitua niistä ainakin saa kunnolla.
Suomessa kuivattua pieneksi siivuttua mustaasientä myy kilon pakkauksissa (n. 10 e/kilo) ainakin Asian Food Market (https://www.asianfoodonline.fi/fi). Myymälä on Espoossa. Tuolta olen löytänyt edullisesti kaikkea kivaa, esim. erilaisia kastikkeita, monenmoista srirachaa ym. Myös kikhernejauhoja, joita käytän paljon, kilon pakkauksissa kohtuuhintaan. Ärsyttää ns. ekokauppojen joutavat ylihinnoitellut pussukat. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Mustasieni on melko mauton. Sitä suositaan jännän purutuntumansa ja liukkaan tekstuurinsa vuoksi, ja tietenkin kiinalaisilla on käsityksensä eri ruokien, kuten tämän, terveysvaikutuksista. Kuitua niistä ainakin saa kunnolla.
Suomessa kuivattua pieneksi siivuttua mustaasientä myy kilon pakkauksissa (n. 10 e/kilo) ainakin Asian Food Market (https://www.asianfoodonline.fi/fi). Myymälä on Espoossa. Tuolta olen löytänyt edullisesti kaikkea kivaa, esim. erilaisia kastikkeita, monenmoista srirachaa ym. Myös kikhernejauhoja, joita käytän paljon, kilon pakkauksissa kohtuuhintaan. Ärsyttää ns. ekokauppojen joutavat ylihinnoitellut pussukat.Lisättäköön, että kuivattu mustasieni on liotettava ennen ruokaan lisäämistä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1741182
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän132867- 84803
- 51738
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?45619Olisitko oikeasti valmis rikkomaan
Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk55559Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla
Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä301554Martinan tarve valehdella.
Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t225538- 51519
Pakkomielle
Tahdon pyytää anteeksi, että olen kaivannut sinua kaikki nämä vuodet ja olet ollut minulle pakkomielle. Nyt on aika pääs45502