Tuli vahingossa ostettua pehmeää tofua kaupasta kovan sijaan.
Voiko tuota pehmeää tofua käyttää missään ruuan laitossa, vai onko se pelkästään jälkiruokiin? Millaisissa ruuissa sitä voisi käyttää?
Voiko tuota pehmeää tofua käyttää missään ruuan laitossa, vai onko se pelkästään jälkiruokiin? Millaisissa ruuissa sitä voisi käyttää?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Salaattien suhteen, pehmeän tofun saa aika nopeasti marinoitua esim. chilillä. Pienet kuutiot eivät mössäänny liian helposti, mutta kovin tarmokasta sekoittamista pitää silti välttää.
Kaakkois-Aasiassa muuten käytetään paljon tofua, joka on suurinpiirtein "pehmeää" ja sikäläiset wok-mestarit saavat sen paistettua chiliöljyssä ilman että se hajoaa, vaan siihen tulee ihana rapea pinta, jonka alla on mehevää, pehmeää tofua. Uppopaistaminen (180°) on se, miten minä yritän saada jotain samantapaista vaatimattomalla menestyksellä.