Rasvana voi leivonnaisissa tietääkseni käyttää margariinin/voin sijasta myös öljyä. Olenko oikeassa? Mutta pitääkö sen olla rypsiöljyä, vai käykö myös oliiviöljy? Oliiviöljyssä kun on vähän vahvempi aromi.
Voiko oliiviöljyä käyttää
leivonnassa??
43268
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Oliiviöljy on VAIN Ylimainostettu !!!
Joten siinä ei todellisuudessa ole mitään
muuta hyvää kun status mikä on opetettu .
Oliiviöljy on erittäin herkullista myös leivonnassa, eikä mitenkään ylimainostettua. Sen sijaan rypsiöljy on totaalisen ylimainostettua. Se sekä haisee kuumennettaessa että ennen kaikkea maistuu äärimmäisen pahalle.
Rypsiöljyssä on oliiviöljyyn verrattuna suhteellisesti 4 kertaa suurempi (*) määrä helposti pilaantuvia monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tämän takia rypsiöljy ei kestä kuumentamista, mutta silti rypsiöljyä mainostetaan Suomessa oliiviöljyä parempana paistamiseen! Samasta syystä avattua rypsiöljypulloa pitää säilyttää jääkaapissa, ettei rasva härskiinny, mutta oliiviöljy säilyy huoneenlämmössä härskiintymättä vuosia.
*) Tarkoittaa monotyyd./monityyd. -suhdetta, joka rypsiöljyssä on 6/3 ja oliiviöljyssä 8/1.
pähkinäisen maun leivonnaisiin, niin kokeile luomu rypsiöljyä.