suklaaleivoksien ohjeita??

Mokkapalat

30 annosta, 1 annos sisältää 174 kcal



Pohja: Valmista pohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon yhdessä maidon ja sulatetun rasvan kanssa. Paista pohja 200°C:ssa noin 20 minuuttia. (uunipellillinen)
Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään ja levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Pinnalle voit ripotella esim. suklaanonparelleja tai pähkinärouhetta.

2 munaa
3 dl sokeria
4.5 dl vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilijasokeria
150 g sulatettua rasvaa
1.5 dl maitoa

Kuorrutus:
4 rkl kylmää vahvaa kahvia
4 rkl sulatettua rasvaa
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilijasokeria
340 g tomusokeria

ei ole niin vaikea, kuin miltä aluksi voisi kuvitella. Nopeasti ei valmistu, mutta ei kuitenkaan tarvitse olla koko ajan kiinni kakun teossa :)


SYNTISEN HYVÄ SUKLAAKAKKU

1. POHJA:
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
100 g voita
1/2 dl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet ja nypi voi sekaan. Lisää lopuksi vesi. Levitä leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuo'an pohjalle ja laita jääkaappiin.

2. POHJA:
170 g tummaa suklaata
100 g voita
3 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Kuumenna voita ja suklaata miedolla lämmöllä, kunnes suklaa sulaa. Älä kuumenna liikaa! Vatkaamunat ja sokeri vaahdoksi ja lisää jäähtyneeseen suklaaseokseen. Lisää vaniljasokeri ja kaada seos vuokaan 1. pohjan päälle. Paista 200-asteessa, n. 30 min.
Jäähdytä ja pidä pohjaa vielä ainakin 1 h jääkaapissa.

VÄLIIN TÄYTE:
1 dl vispikermaa
20 g voita
100 g tummaa suklaata
Kuumenna kerma ja voi ja anna paloitellun suklaan sulaa sekaan. Kaada vuokaan jäähtyneenä ja pakasta n. 30 min. tai jääkaapissa 1 h.

PINNALLE SUKLAAVAAHTO:
100 g tummaa suklaata
2 rkl vahvaa kahvia
2-3 dl vispikermaa
1/2 dl sokeria
Sulata suklaa, vatkaa kerma ja yhdistä kaikki aineet. Kaada seos vuokaan ja anna tasaantua seuraavaan päivään.

KORISTEEKSI:
Sulata suklaata ja levitä leivin-/voipaperille. Leikkaa terävällä veitsellä kolmioiksi ja koristele niillä kakku.

250 g voita
250 g tummaa suklaata
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

sulata voi vesihauteessa ja lisää pilkottu suklaa voi sulaan, sekoita tasaiseksi.

vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

lisää sulatettu voi ja suklaa muna sokeri vaahtoon, lisää jauhot.

uuni n.195 astetta paistoaika n. 9-10 min. kakku ei saa ruveta kohoamaan, vaan jää "hyllyväksi". Kakku jäähdytetään huoneenlämmössä, kannattaa valmistaa ed päivänä. Säilyy jääkaapissa monta päivää. Tarjotaan huoneenlämpöisenä, jääkaapista leikatun palan voi laittaa mikroon pariksi sekunniksi.
Paistamiseen paras vuoka on pelkkä vanne, joka laitetaan suoran pellin ja leivinpaperin päälle.
Leikkaa noin 16 palaa. Kakun kyytipojaksi sopii kermavaahto, jäätelö ja erilaiset melbat.

suklaakakku:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/227001

pätkis tuorejuustokakku:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/227001

kirsikka suklaahyydykekakku:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/167466

päärynäjogurtti -suklaahyydykekakku
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/161873

mariannesuklaa -kermaunelmakakku
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/155989

mustaherukka -suklaamoussekakku:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/124052

suklaa-aprikoosikääretorttu:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/164751

mariannemarenki -suklaapiirakka:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/98492

banaani -suklaamuffinit:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/106603

kirsikka -suklaamuffinit:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/167465

kohteessa lisää suklaaleivonnaisia, mousseja yms... =)