Olisi kellään tiedossa perunakukon reseptiä? Se on savolainen perinneruoka, enkä löydä siihen ohjetta.
perunakukko
osaamaton
165893
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 16
Vanhimmat
Olen maistanut molempia herkkuja. Tykkäsin kovasti.
Mitä IHMETTÄ on "potakoita" eli ilmeisesti perusmuodossa "potakko"?
Perunakukko? Mitä sillä on tekemistä täällä liharuokaosastolla, jos "lanttujen" sijaan laitetaan joitakin "potakoita", jotka eivät nyt nekään liene ainakaan mitään lihoja? Vai enkö vain tunne noita murteita?
Laritsa M
Sen takia se sopii kyllä liharuokien osastolle.
Mikä on Suomen suosituin vihannes? No sehän on grillimakkara tietysti. Se varmaan kuuluisi vihannesosastolle. Eikö vain Goya?
Laritsa M
Potakka on kuitenkin tuntematon nimitys.Mistähän päin olet kotoisin?Potatti on minulle tutumpi.
Kuka halunnee syödä "kukkoa", jonka sisuksissa on pääpiirteissään pelkkää perunaa? Vai onko siellä sittenkin myös vähintäänkin läskiä? Hei haloo! Missäpäin maailmankaikkeutta nyt oikein mennään?
Eipä ihme, ettei Suomi ole vielä voittanut gastronomian "euroviisuja"...!
Laritsa
Nimimerkki Goya, unohda perunakukon syvin olemus. Oma tarkoitukseni ei ollut tulla ihmettelemään, voiko perunaa ja läskiä syödä.
Suosittelen sinua osallistumaan kannibaalien perinneruokaviikkoon. Pääset nauttimaan äärimmäisestä gastronomiasta. Hei haloo. Lämmöllä.
Laritsa
uutta oppii.Onhan sitä tullut Nurmeksessakin joskus käytyä.Ei vain tullut puheeksi peruna/potakka/potatti kukko.Itse olen Kiteeltä lähtöisin.
Aika huono suositus! Mutta sävy oli hyvä, joten tykkään susta! (Toivoen että olet feminiini...).
Kiitos vinkistä. Etsinpä lanttukukon ohjeen ja sitten kukkoa kyhäämään!
Suosittelen tätä makuelämystä muillekin. On tosin melko "vahvaa" apetta, mutta voihan sitä kerran vuodessa tälläkin tavoin repäistä.
Miks pitää kaikki sanat vääntää? Peruna on peruna eikä mikään pottu..
...ovat tunnetusti vääräleukoja. Heidän kanssaanhan ei voi koskaan puhua oikeilla suomalaisilla termeillä. Kaikki täytyy vääntää oman mielen mukaan ja sitten räkäsesti nauraa päälle. Hyi, että tympäsee.
takertua asioihin joitten kanssa ei ole mitään tekemistä?Minkä maan kieltähän tuo miks on?
Annos kunnon hapanleipätaikinaa.(ruisleipä). Tehdään käsin muotoilemalla soikion muotoinen "astia" jossa n4cm reunat Ja toisesta palasesta muotoillaan kansi. Kuoritaan perunat ja viipaloidaan niitä kerros kukon pohjalle. Muutama siivu rasvaista sianlihaa päälle ja suolaa. Taas perunasiivuja ja lihaa ja suolaa kerroksittain. Tehdään näin kunnes kukko täynnä ja hieman kukkura. Otetaan kansi joka hieman isompi kuin kukko ja asetellaan se kukon päälle.Kannen reunat laitetaan kukon sisäpuolelle ja veteen kostutetulla sormella saumataan kiinni ympäriinsä. Huomioi ettei kukon kuori saa olla liian ohut! Muuten menee rikki ja rupeaa "nauramaan" uunissa. Jätä raakaa taikinaa hieman paikkausta varten. Paistetaan mielellään leivinuunissa kuumassa reilusti yli 200´ pari, kolme tuntia. Tarkistetaan välillä onko nauranut ja paikataan tarvittaessa. Kun kukon pinta on kypsä, niinkuin ruisleivässä, niin otetaan uunista. Laitetaan voi-, tai leivinpaperia päälle ( Jos sinulla tyhjiä voipaketin kuoria, niin laita niitä pari ns. voipinta kukkoon päin ennen leivinpaperia) Laita sitten kukko muovikassiin ja pyyhkeitä ja jotain lämmintä ympärille ja kukko leivinuunin päälle "muhimaan" muutamaksi tunniksi. Sitten vaan vesi kielellä aukaistaan paketti ja eikun syömään! Ja on muuten kukoista parasta!