Olisiko jollain reseptejä tai mielellään linkkejä josta löytyis enemmänki ohjeita, sellaisista ruuista jotka tehdään uunissa. Siis pienissä vuoissa, jolloin jokainen ruokailija saa oman vuoan. Ruukkuruokinakin nämä kai tunnetaan.
Olisin ikikiitollinen pikaisista vastuksista, koska meinasin tässä viikolla tarjota jotakin tämän tyyppistä. Mieleinen ohje vain puuttuu..
Olisin ikikiitollinen pikaisista vastuksista, koska meinasin tässä viikolla tarjota jotakin tämän tyyppistä. Mieleinen ohje vain puuttuu..
Vastaukset 1
Vanhimmat
HERKKUSIENI-JULIENNE
400-500 g herkkusieniä, tuoreita
1 tlk smetanaa
2 dl kuohukermaa
1 pieni sipuli
(1 rkl vehnäjauhoja)
1 – 1½ dl emmental-raastetta
valko- ja maustepippuria
Pinnalle: 1 dl edam- tai oltermanniraastetta
1. Kuori herkkusienet ja viipaloi. Laita sienet siivilään ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Valuta. Kaada sienet kuumaan pannuun ja anna nesteen haihtua. Siirrä sienet sivuun.
2. Kuullota hienonnettu sipuli voissa. Lisää kerma ja smetana, joihin on vatkattu vehnäjauhot. Lisää sienet ja runsas puolet juustoraasteesta. Sekoita ja anna hautua mielellään puoli tuntia. Mausta valko- ja maustepippurilla.
3. Jaa sienimuhennos uunin kestäviin annoskulhoihin, mielellään varrellisiin julienne-pannuihin ja ripottele loput juustoraasteet päälle. Jätä kuohumisvara pannuihin.
4. Paista 225-asteisessa uunissa kunnes pinta on kauniin ruskea. Voit vaihtaa lopuksi uuniin ylälämmön.
On herkullista!
Kylläkin eturuoka tai yöpala, ei pääruoka.