canneloni

juttu on tosi yksinkertanen!!tsekkasin kerran cannelonin ohjeen suoraan lasagne levy paketin kyljestä,katteleppa kaupasta sellasen sinisen paketin kyljestä jos mun "sinne päin" ohjeeni ei kelpaa..

elikkä:
riippuen ruokailijoiden määrästä ja heidän vetoisuudestaan,varaa noin kolme lasagnelevyä per pää,saattaa olla aika reilu annos sillä meidän taloudessa syödään kerran päivässä ja kerralla paljon..no anyway,itse oman harkinnan mukaan..
esikeitä lasagnelevyjä hetki jotta pehmenevät ja voit rullata.paista jauhelihaa ja vaikkapa sipulia ja paljon mausteita.valmista vaikkapa paksu valkokastike johon sekoitat jauhelihan ja vaikkapa lisäksi juustoa.laita täytettä levylle ja rullaa.asettele vuokaan ja kaada vielä päälle valkokastiketta ja juustoraastetta.sitten uuniin.
vaihtoehtoisesti voit kokeilla rullien sisään mitä vain oikeastaan,vaikka valkokastikkeen sijasta tulista tomaattikastiketta,ihan mitä vaan,jauhelihan sijasta vaikka pelkkiä kasviksia tai tonnikalaa tai kanaa..jne..jne..

Cannellonia valmistetaan kutakuinkin samoin kuin lasagneakin. Ainoa ratkaiseva ero on se, että cannelloniputket täytetään jauhelihakastikkeella (saa olla sakeaa!) ja peitetään valkokastikkeella ja juustoraasteella. Sitten vain uuniin...

Tässä olisi hyvä, simppeli peruscannelloniohje:

12 cannelloniputkea(voit myös käyttää lasagnelevyjä, jotka esikeität vedessä taipuisiksi ja rullaat täytteen niiden sisään)

jauhelihaseos:
1-2 sipulia
250 g jauhelihaa
1 tlk tomaattimurskaa
1/2 lihaliemikuutio
1-2 valkosipulin kynttä
1/2 tl basilikaa ja/tai oreganoa
1/2 tl timjamia
ripaus mustapippuria
-silppua sipuli, paista sipuli ja liha öljyssä/margariinissa. Lisää muut aineet, valkosipulinkynnet puserrettuina. Hauduta vähintään 20 minuuttia. Jos kastike ei ole kyllin sakeaa, kiehuta sitä hetki ilman kantta.

valkokastike:
1-2 rkl margariinia tai voita
1/4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa
1/2-1 tl suolaa
ripaus muskottia ja pippuria
-valmista valkokastike, hauduttele noin 5-10 min.

50 g parmesaania raastettuna
-lisää jauhelihaseoksen joukkoon. Täytä cannelloniputket ja lado ne voideltuun uunivuokaan.

2 dl emmentalia raasteena
1/2 dl parmesaania raasteena
-lisää juustot valkokastikkeeseen. Peitä cannelloniputket kastikeella, ripottele pinnalle vielä emmentalraastetta.

Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu kauniisti.