Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kiinalaista ruokaa?

    Onko kellään tiedossa aitoja kiinalaisia reseptejä suomeksi... olen löytänyt joitain mutta suurin osa on englanniksi eivätkä ne niin aitoja ole...
    Miten he tekevät sen riisin?!?!?
    (taivaallisen hyvää)
    21220
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    saat valmistamalla thai jasmin-riisiä riisinkeittimen avulla. Huuhdo riisin tärkkelys pois kylmässä vedessä. Hyvä vesi-riisisuhde on keitettäessä esim. 4 kuppia riisiä ja 7 kuppia vettä. Sama suhde toimii myös tavallisen kattilan kanssa. Hyviä Suomessa kirjoitettuja keittokirjoja ovat muistaakseni "Syödään kuten Kiinassa" ja "Kiinalainen keittokirja", ovat todellakin perinteisiä kiinalaisia ruokia, ei mitään oriental cross kitchen viritelmiä (ovat toki herkullisia nekin...).

    Äänestä

    • ÄLÄ huuhdo niitä riisejäsi missään.

      Se tärkkelyksen huuhtominen tekee riisistä irtonaisen, joka ei kiinalaisessa ruoassa tosiaankaan ole tarkoitus. Riisin kuuluu olla tahnamaista, kiinteää jotta sitä voi syödä puikoilla.

      Älä lisää suolaa äläkä öljyä.

      Jasmiiniriisin saa onnistumaan kattilassa oikein hyvin seuraavasti.

      -Riittävästi riisiä.

      -Puolet enemmän vettä (eli jos riisiä on kattilassa pohjasta pintaan mitattuna esim. 4cm, tulee vettä olla pohjasta mitattuna n. 8cm).

      -Laita kattila ilman kantta liedelle, liesi täydelle teholle.

      -Kun vesi kiehuu(kunnolla), niin sammuta liesi ja laita kattilaan kansi heti kun kiehuminen on asettunut.
      Älä siirrä kattilaa pois liedeltä.

      -Anna riisin imeä neste itseensä n. 15-20 minuutin ajan.

      -Presto!

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    *Nälkä* kirjoitti:

    Onko kellään tiedossa aitoja kiinalaisia reseptejä suomeksi... olen löytänyt joitain mutta suurin osa on englanniksi eivätkä ne niin aitoja ole...
    Miten he tekevät sen riisin?!?!?
    (taivaallisen hyvää)

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu