Nyt tarvitaan hyviä kikkoja, jopa oikea keitto-ohje,
basmatin keittoon. Toisin kun pitäisi, tulee meitin riisistä AINA liina puuromaista, auttakaa !!
Basmatiriisistä
Tumpelo
8
4426
Vastaukset
- keittäminen
1. huuhtele riisi hyvin. Huuhdeveden pitäisi olla kirkasta.
2. mittaa kattilaan kaksinkertainen (tai vähän alle) määrä vettä riisin määrään nähden.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi kutosella, kun kiehuu laita ykköselle ja anna hautua kunnes vesi on imeytynyt ja haihtunut. Laita levy nollille ja anna riisin vetäytyä vielä hetki.
Basmatiriisi ei juuri pane pahakseen pientä yliaikaa jos vettä ei ole liikaa, mitä nyt vähän kuivuu pohjasta. Nimim. onnistunut pari kertaa unohtamaan kattilan levylle...
Jos haluat irtonaisempaa riisiä, niin intialainen pilaf valmistetaan kuumentamalla ensin mausteita öljyssä, sen jälkeen lisätään pannulle esiliotettu riisi jota pyöritellään niin että kaikissa jyvissä on öljypinta ennen veden lisäämistä. Edellisessä vastuksessa oli hyvät ohjeet basmatin keittoon.Basmatejakin on eri lajikkeita.Jos ongelma edellisen ohjeen noudattamisesta huolimatta jatkuu, vaihda lajiketta.Lajikkeella en tarkoita riisin valmistajan merkkiä, vaan basmatiriisin lajia. Etnisissä kaupoissa niitä saattaa olla useampiakin lajeja.
- jONE.
Aivan mahtava tuoksu verrattuna muihin basmatiriiseihin. Sanoisin parhaaksi basmatiksi, mutta vaikea vain löytää Suomesta
- <Tero>
jONE. kirjoitti:
Aivan mahtava tuoksu verrattuna muihin basmatiriiseihin. Sanoisin parhaaksi basmatiksi, mutta vaikea vain löytää Suomesta
Ostin juuri Tilda-lajiketta Espoosta kauppakeskus Sellon uuden ja "vanhan" osan välisellä kujalla olevasta pienestä etnisestä kaupasta, 5 kg säkki maksoi 15 €, mukana on hieman sahramia. Löytyi myös 10 kg säkeissä.
- Kirjoitin tanne hyvan ohjeen
Monta kuukautta sitten. Mutta jos kuitenkin saat tahmeata riisia, siihen loytyy pelastus. Laita kuuma riisi lavikkoon ja huuhtele lapikotaisin KYLMALLA vedella. Valuta hyvin ja kuumenna mikrossa ilman kantta.
Taman niksin sain pakistanilaiselta anopiltani. Nayttaa siis natiiveillekin sattuvan haavereita!
Onnea riisinkeittoon! - kuuluu
olla vähän "puuromaista" ja paakkuista niin on helpompi syödä puikoilla. Samoin Jasminriisin.
Ja jos nyt kuitenkin haluaa siitä irtonaista, niin keitä runsaassa suolalla maustetussa vedessä sen ajan mitä paketissa sanotaan. Ja heti kun riisi alkaa olla kypsää(n.10-15min) niin vesi pois ja samantien tarjolle.Paakkuuntuu nopeasti jos joutuu ootteleen syöjää! - Tero_
Olen keitellyt niin, että hämmentelen riisiä ensin kattilassa kylmässä vedessä, mutta en heitä vettä pois, vaan keitän riisiä siinä pari minuuttia, hieman suolaa mukana. Sitten siirrän riisit kerroskattilan "lävikköosaan" ja kypsennys höyryllä loppuun, vettä ei tarvitse vaihtaa. Riisin rakenne tulee näin oikeaksi eli hieman paakkuiseksi eikä aromit huuhtoudu viemäriin.
- <Tero>
Unohtui mainita, että liotan riisiä ensin muutaman tunnin siinä vedessä missä ensin hämmentelin. Muuten höyryllä kypsyttämisestä ei tule mitään.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nasima löi Jussille luun kurkkuun
Nasima kertoi ettei Jussi sovi puhemieheksi, koska sallii rasismin. Mihin toimiin perussuomalaiset ryhtyvät? Kuka nouse4448148Razmyar on säälittävä - puhemiehellä ei ole mitään syytä ottaa kantaa tähän "silmäkohuun"
jonka toimittajat sai aikaan. Asia ei kuulu puhemiehelle millään lailla. Razmyar haluaa taas vaan huomiota. Mutta jos r1145628Pitkän linjan yritysjohtaja: Suomen tapahtumat eivät ole Aasian kärkiuutinen
Viimeaikaista kohua on käytetty sisäpoliittisena lyömäaseena, Thomas Zilliacus sanoo. – Koska asiaa kuitenkin kommentoi1154674Miten Eerolan silmäkuvat voivat levitä muutamassa tunnissa ympäri maailmaa?
Seuraako koko maailma persujen ja erityisesti Eerolan somea reaaliajassa? Edes kansanedustajan itsemurha eduskuntatalos2024531Siviilipalvelusmies Halla-aho normalisoi rasismin perussuomalaisissa
SMP:n tuhkille perustettu puolue ei ollut ihmisiä vastaan, vaan instituutiokriittinen. "Missä EU - siellä ongelma", oli334478Suomalaisilta vaaditaan valtavasti suvaitsevaisuutta - miksi sitä ei vaadita muslimeilta
Suomalaisilta vaaditaan kaikkea, pitää olla suvaitsevainen ja hyväksyä vieraiden tavat, rasisti ei saa olla jne. Miksi s523977Juuri Suomen valtamedian toimittajat teki "silmävääntelystä" sen kohun
ja ilmeisesti ottivat yhteyttä myös ulkomaisiin medioihin, että katsokaas tätä. Mutta Japanin medioissa on asiaan suhta1603873Demarit ovat oikeasti törppöjä eli heikkoälyisiä
ja todistavat sitä päivittäin täällä lapsellisilla jutuillaan. Kauheasti on hehkuttaneet kuinka demarien kannatus vaan773747Perussuomalaiset eivät harrasta maalittamista kuten vasemmisto
Huomaa tässä keinotekoisessa "rasismi"-kohussakin kuinka vasemmistolaiset maalittavat Perussuomalaisia. Me emme vastaava423679SDP:n kansanedustaja Marko Asell: Suomen myönnettävä maahanmuuton ongelmat
Hänen mielestään Suomen pitää pyrkiä rajoittamaan jyrkästi turvapaikanhakijoiden pääsyä maahan ja hän arvioi, että maaha853491