Peruna-porkkana

Joo, soseutat vaan siinä keitinvedessä. Älä kuitenkaan liikaa laita nestettä ettei aivan tule liian vellimäistä.. Lisäät nestettä pikkuhiljaa, välillä soseutat ja tarkistat koostumuksen.
Onnistuu pakastaminen samallalailla kuin muittenki ruokien kans. Itse pakastan jääpalarasioihin. Odotan että ruoka siinä jäätyy ja sitten irrotan ja pistän palaset pakastepusseihin ja takas pakkaseen. On muuten tosi helppo sitte ottaa just oikea määrä sitä ruokaa sieltä pakkasesta ku on tuollalailla palasina! :) Ja eiku syömään! :)

Noin teen itsekin, eli lohkon perunat ja porkkanan, ja keitän kypsäksi. Nostelen sitte lusikalla korkeampaan astiaan jossa sauvasekoittimella soseutan hienoksi. Ja tosiaan keitinvedellä voi ohentaa sitä sosetta tarpeen mukaan.
Tuohon voi yhdistää myös kukkakaalta keiton loppupuolella, sopii maultaan ihan hyvin.
Mustapippuria, sipulia ja valkosipulia (vähän) laitan myös.
Tuo on sitten se perussose johon voi vähitellen lisätä myös lihaa kun on ajankohtaista. Eli vähärasvaista jauhelihaa, broilerin fileetä (silloin käytän kukkakaalin tilalla maissia), ja kalaa. Käytän niitä pakastettuja lohikuutioita, ja silloin sekaan tietysti tilliä.
Hyvin kestää ruoat pakastuksen, sulatus sitten vesihauteessa.
Helppoa :)