Olisko kenelläkään mitään uusia ideoita hirven lihan käyttöön kun alkaa jo maistua puulle noi lihapullat,Käristykset ja palapaistit. Lihakeittoa en aio tehdä kun jää koiran ruuaksi..
Jos saisi miehen puhuttua ympäri että miten olisi välivuosi(a)hirven lihasta..=)
Uusia ideoita
Hirveetä!
5
1482
Vastaukset
- Fisunpurija
Voihan hirven jauhelihasta tehdä ihan mitä vaan, vaikkapa lasagnen. Mutta tällä kertaa ei kun tilaamaan mieheltä hirven potkakiekkoja ja osso bucoa valmistamaan. Se on siitä mukava ruokalaji, että siinä saa mukavasti nappailtua kokin viiniä hommien lomassa...
Osso buco
Määrä Aines
(6 annosta, á 250 g)
6 (1,2 kg) pientä hirven potkaa (osso bucoa)
2 rkl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3/4 tl mustapippuria
2 rkl rasvaa
1 porkkana
1 lehtisellerin varsi
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl vasikanfondia
2 rkl hienonnettua salviaa
Gremolata
1/2 dl hienonnettua
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1
Sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri lautasella. Pyörittele potkakiekot seoksessa. Ruskista kevyesti rasvassa paistinpannulla. Nosta pataan. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuutioi sellerin varret. Kuori ja hienonna sipulit.
Lisää kasvikset, valkoviini, tomaattimurska, tomaattipyree, vasikanfondi ja salvia pataan. Sekoita. Hauduta pataa 175-asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia. Tarjoa pastan ja salaatin kanssa.- Hirveetä!
Kiitos vaan reseptistä. Täytyy kokeilla. Kyllähän meillä on käytetty tuota jauhelihaa aivan joka paikassa jopa tuossa lasagnessa niinpä yritetään löytää uusia reseptejä että saataisiin jotain vaihtelua kun alkaa maistumaan "puulle" tuo liha..=)
- pata-akka
... mutta ei ihan.
Hirvijauhista en kyllä ole raaskinut käyttää lasagneen tms, kun ei sitä kymmeniä kiloja tulekaan. Ja tuo "italialainen hirvi" tuntuu melkein pyhäinhäväistykseltä!
Onko muita hyviä ideoita juhlavaan liharuokaan tai hirvelle sopiviin lisukkeisiin?
Punaviinissä marinointi, karjalanpaisti ja normaalit lanttu-, pihlajanmarjahyytelölisukkeet on jo kokeiltu. - moiks¤
500gr naudan sisäpaistia
1 pkt (140g) pekonia
100g emmentaali tai aurajuustoa
ripaus mustapippuria
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ dl kermaa
1 rkl sinappia
-leivitykseen vehnäjauhoja
-paistamiseen voita tai margr.
viipaloi paisti mahdollisimman ohuiksi
viipaleiksi.nuiji viipaleet.leikkaa juusto
tangoiksi.aseta pekoniviipale ja juusto
kullekkin lihaviipaleelle.mausta musta-
pippurilla.kierrä viipaleet rullalle ja
kiinnitä rullat cocktailtikuilla. kierrit-
tele rullat jauhoissa ja paista pannussa ras-
vassa.mittaa vesi ja lihaliemikuutio pannuun.
hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä noin
20-25min.lisää lopuksi kerma ja sinappi.
kuumenna. tarkista maku.
itse olen tehnyt tällä samalla ohjeella,
mutta hirvenpaistista ja hyvää tuli. - heips
500gr naudan sisäpaistia
1 pkt (140g) pekonia
100g emmentaali tai aurajuustoa
ripaus mustapippuria
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ dl kermaa
1 rkl sinappia
-leivitykseen vehnäjauhoja
-paistamiseen voita tai margr.
viipaloi paisti mahdollisimman ohuiksi
viipaleiksi.nuiji viipaleet.leikkaa juusto
tangoiksi.aseta pekoniviipale ja juusto
kullekkin lihaviipaleelle.mausta musta-
pippurilla.kierrä viipaleet rullalle ja
kiinnitä rullat cocktailtikuilla. kierrit-
tele rullat jauhoissa ja paista pannussa ras-
vassa.mittaa vesi ja lihaliemikuutio pannuun.
hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä noin
20-25min.lisää lopuksi kerma ja sinappi.
kuumenna. tarkista maku.
itse olen tehnyt tällä samalla ohjeella,
mutta hirvenpaistista ja hyvää tuli.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Petteri Orpo on satusetä
Väittää että työllisyys on Suomessa samalla tasolla kuin hallituksen aloittaessa kesällä 2023. Fakta on, että työllisi422998Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj872906SDP pelastaa uppoavan Suomen
2027 kun SDP voittaa ylivoimaisesti vaalit alkaa Suomen uusi raju syöksy kohti täystyöllisyyttä ja turvallisempaa yhteis1602812Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis2012105- 1121978
Orpo ja Purra, käykää hakemassa oppia Espanjasta
Espanja on näyttänyt kuinka kova työttömyys nujerretaan ja saadaan maan talous palautettua nousu-uralle. Ei ole häpeä kä151963Jääkiekon MM:t pitää siirtää MTV:ltä Ylelle
Persuille ikäviä uutisia taas. . Valtioneuvoston asetuksen mukaan MM-kisat kuuluvat kansallisesti merkittäviin tapahtumi501579Tsemii Pete ja Linda! Tässä tärkeät kellonajat Euroviisut-viikon ohjelmista tv:ssä!
Euroviisut järjestetään Wienissä Itävallassa 12.-16. toukokuuta. Tsemii Pete ja Linda kisaan! Vetäkää Suomelle voitto Li371564Raiskaukset loppumaan?
Onko kenelläkään tiedossaan tuloksellisia keinoja saada väkisinmakaaminen loppumaan tai edes vähenemään? Lainsäädännön3701421- 871061