Olisko kenelläkään mitään uusia ideoita hirven lihan käyttöön kun alkaa jo maistua puulle noi lihapullat,Käristykset ja palapaistit. Lihakeittoa en aio tehdä kun jää koiran ruuaksi..
Jos saisi miehen puhuttua ympäri että miten olisi välivuosi(a)hirven lihasta..=)
Uusia ideoita
Hirveetä!
5
1435
Vastaukset
- Fisunpurija
Voihan hirven jauhelihasta tehdä ihan mitä vaan, vaikkapa lasagnen. Mutta tällä kertaa ei kun tilaamaan mieheltä hirven potkakiekkoja ja osso bucoa valmistamaan. Se on siitä mukava ruokalaji, että siinä saa mukavasti nappailtua kokin viiniä hommien lomassa...
Osso buco
Määrä Aines
(6 annosta, á 250 g)
6 (1,2 kg) pientä hirven potkaa (osso bucoa)
2 rkl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3/4 tl mustapippuria
2 rkl rasvaa
1 porkkana
1 lehtisellerin varsi
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl vasikanfondia
2 rkl hienonnettua salviaa
Gremolata
1/2 dl hienonnettua
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1
Sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri lautasella. Pyörittele potkakiekot seoksessa. Ruskista kevyesti rasvassa paistinpannulla. Nosta pataan. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuutioi sellerin varret. Kuori ja hienonna sipulit.
Lisää kasvikset, valkoviini, tomaattimurska, tomaattipyree, vasikanfondi ja salvia pataan. Sekoita. Hauduta pataa 175-asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia. Tarjoa pastan ja salaatin kanssa.- Hirveetä!
Kiitos vaan reseptistä. Täytyy kokeilla. Kyllähän meillä on käytetty tuota jauhelihaa aivan joka paikassa jopa tuossa lasagnessa niinpä yritetään löytää uusia reseptejä että saataisiin jotain vaihtelua kun alkaa maistumaan "puulle" tuo liha..=)
- pata-akka
... mutta ei ihan.
Hirvijauhista en kyllä ole raaskinut käyttää lasagneen tms, kun ei sitä kymmeniä kiloja tulekaan. Ja tuo "italialainen hirvi" tuntuu melkein pyhäinhäväistykseltä!
Onko muita hyviä ideoita juhlavaan liharuokaan tai hirvelle sopiviin lisukkeisiin?
Punaviinissä marinointi, karjalanpaisti ja normaalit lanttu-, pihlajanmarjahyytelölisukkeet on jo kokeiltu. - moiks¤
500gr naudan sisäpaistia
1 pkt (140g) pekonia
100g emmentaali tai aurajuustoa
ripaus mustapippuria
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ dl kermaa
1 rkl sinappia
-leivitykseen vehnäjauhoja
-paistamiseen voita tai margr.
viipaloi paisti mahdollisimman ohuiksi
viipaleiksi.nuiji viipaleet.leikkaa juusto
tangoiksi.aseta pekoniviipale ja juusto
kullekkin lihaviipaleelle.mausta musta-
pippurilla.kierrä viipaleet rullalle ja
kiinnitä rullat cocktailtikuilla. kierrit-
tele rullat jauhoissa ja paista pannussa ras-
vassa.mittaa vesi ja lihaliemikuutio pannuun.
hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä noin
20-25min.lisää lopuksi kerma ja sinappi.
kuumenna. tarkista maku.
itse olen tehnyt tällä samalla ohjeella,
mutta hirvenpaistista ja hyvää tuli. - heips
500gr naudan sisäpaistia
1 pkt (140g) pekonia
100g emmentaali tai aurajuustoa
ripaus mustapippuria
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ dl kermaa
1 rkl sinappia
-leivitykseen vehnäjauhoja
-paistamiseen voita tai margr.
viipaloi paisti mahdollisimman ohuiksi
viipaleiksi.nuiji viipaleet.leikkaa juusto
tangoiksi.aseta pekoniviipale ja juusto
kullekkin lihaviipaleelle.mausta musta-
pippurilla.kierrä viipaleet rullalle ja
kiinnitä rullat cocktailtikuilla. kierrit-
tele rullat jauhoissa ja paista pannussa ras-
vassa.mittaa vesi ja lihaliemikuutio pannuun.
hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä noin
20-25min.lisää lopuksi kerma ja sinappi.
kuumenna. tarkista maku.
itse olen tehnyt tällä samalla ohjeella,
mutta hirvenpaistista ja hyvää tuli.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Klaukkalan onnettomuus 4.4
Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes1024417Yleltä tyrmäävä uutinen
Ylen uutisen mukaan Raamattu on keksitty n. 2600. Putoaako kristinuskolta pohja kokonaan alta pois? https://yle.fi/a/743781162- 1861042
Pakko kertoa mies
Äitini tietää, että olen ihastunut sinuun. 😳 halusin että hän näkisi sinun kuvan ja pyysin googlaamaan sinua. Kommentti1091012Millaisia ajatuksia on kaivatusta ja tilanteestanne tänään?
Kerro omista mietteistäsi tai lähetä terveisiä. Ehkä hän lukee ja lähettää sinulle takaisin omia mietteitään.47891Sinä vain tulit elämääni
Ja joku tarkoitus sillä on ollut. Näyttämään mitä olen ja kuinka arvokas voisin olla. Se muutti ja käänsi elämäni suunna83883- 64881
Riitta-Liisa ja Toni Roponen: Ero! Riitta-Liisa Roponen kertoo asiasta Instagramissa.
Riitta-Liisa ja Toni Roponen eroavat. Riitta-Liisa Roponen kertoo asiasta Instagramissa. – Talvi on ollut elämäni synk10837- 64836
Onko se niin
Että meillä molemmilla on niin isot egot ettei voi alentua myöntämään kuin tykkää toisesta64816