Laukamakkara

prihaz

Sain sellasta herkkua lounassuomesta kun laukamakkara. miten sitä valmistetaan, jäi ohje saamatta?

14

5076

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • !!!

      Mitä ihmettä on "lounassuomi"? Ja onkohan tuo kysymäsi sana "laukamakkara" nyt väärin kirjoitettu? Pitäisiköhän olla laukkamakkara? Laukkahan on sipulia, ja esim. kynsilaukka on valkosipulia. Eli sipuli/valkosipulimakkaraako kaipaat?
      Käytäpä myös isoa alkukirjainta silloin kun kuuluu, niin on helpompi saada kirjoituksistasi tolkkua.
      Toinen versio laukkamakkarasta on sellainen makkara joka on tehty hevosesta, joka kuninkuusraveissa lähti laukkaan...

      • Lautanaama

        LunchFinland on tunnettu nimi.

    • kotikokkinen

      Saamasi herkku lienee länsisuomalainen perinneruoka laukkamakkara, jota mm. Salossa toimiva Perniön Liha valmistaa, perunalaukkamakkarasta ohje Halikkolaisen kaupan sivuilla:
      http://www.pirkkatori.com/uureseptit.html

    • laukka makkara

      Kulosaaressa oli W. A. Piekkolan lihakauppa, josta joskus ostettiin isossa tynnyrissä suolavedessä uivaa vaaleaa makkaraa. Laukka merkitsee myös kolmatta asiaa, nimittäin suolavettä – ruotsin sana lake, joka puolestaan on samaa perua kuin englannin lake, järvi. Laukkamakkaraa tehtiin ennen maalaistaloissa ja säilytettiin pitkäänkin suolavedessä eli laukassa. Se keitettiin ruoaksi ja tarjottiin usein perunan sijasta lihan tai kasvisten lisänä.

      Ulkonäöltään ja maultaankin laukkamakkara muistutti lapsena useamminkin saatua perunamakkaraa, samantapaista, jota Ruotsissa vielä tänä päivänä myydään läski- tai joulumakkarana suuret määrät. Se oli kuin paksua lenkkimakkaraa, mutta paljon vaaleampaa, melkein valkoista. Liha, jos sitä yleensä käytetään, on yksinomaan sikaa. Makkaran tärkeimmät raaka-aineet ovat ryynit ja ryöpätty peruna. Tällainen makkara ei täyttäisi makkaralain vaatimuksia, mutta laissa onkin poikkeuspykälä, jonka mukaan laukkamakkara-nimitystä saadaan käyttää, vaikka tuote ei olekaan varsinainen lihatuote. Muut vastaavat poikkeukset ovat ryynimakkara, perunamakkara ja verimakkara.

      Saiskohan Perniön lihasta ohjeen ???

      • Puupasila

        Piekkolan lihakauppa oli myös Puu-Pasilassa! Missä mahtoi kauppa Kulosaaressa sijaita?

      • Asukki
        Puupasila kirjoitti:

        Piekkolan lihakauppa oli myös Puu-Pasilassa! Missä mahtoi kauppa Kulosaaressa sijaita?

        Moottoritien eteläpuolella metsässä pieni kadunpätkä, jonka nimeä en muista. Sininen puutalo.

      • oi_nuoruus
    • Porista saa

      laukkamakkaraa.Ensin keitetään suolavedessä ja voissa ruskistetaan paistinpannulla.

    • Lördagskorv

      Kyse on lauantaimakkarasta. Aloittajalla lukihäiriö.
      Mutta voiko launtaimakkaraa syödä sunnuntaina?

      • eri_juttu

        menes sun lauantais kans tiistahin

    • Anonyymi

      Mistähän tota Laukkamakkaraa sais täältä Turusta päin löydettyä?

    • Anonyymi

      Piekkolan kauppa oli myös Kalliossa 60 luvun alussa ainakin.

    • Anonyymi

      Sehän valmistetaan hevosen lihasta. Tuo nimi tulee siitä kun raveissa hevonen käy laukalle ja hylätään kilpailusta. Silloin se lähtee tehtaalle.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kysymys muille miehille

      Onko teille varattu nainen ongelma? Mikään muu naisessa ei töki kun se että hän on varattu. Kamppailen houkutuksen kanss
      Ikävä
      131
      7182

    2. Kaipaisin nyt kosketusta

      jota ei koskaan ole ollut. Saisinpa tuntea kätesi niskallani ja silittelemässä päätäni. Sulaisin varmasti siihen.
      Ikävä
      14
      2559

    3. Imaami kysyy, miksi pojat uivat ilman valvontaa

      Kalajoen särkät ovat usean kilometrin pituiset. Siellä on kylttejä, joissa varoitetaan rannan vaaroista. Siellä ei ole
      Maailman menoa
      264
      1230

    4. Sokea "ystävälle"

      Oletko oikeasti noin sokea?
      Ikävä
      100
      1019

    5. Mansikkatiloilla hyväksikäytetään ukrainalaisia

      Työolot ovat surkeita ja palkka kelvoton. https://yle.fi/a/74-20172942
      Maailman menoa
      161
      947

    6. En ymmärrä käytöstäsi

      Se on ollut eräänlaista hyväksikäyttöä. Että seura kyllä kelpaa palstan välityksellä silloin kun ei ole parempaakaan tek
      Ikävä
      137
      900

    7. Kerrostaloihin ilmalämpöpumput

      Ulkomailla näkee paljon ilmalämpöpumppuja kerrostalojen ulkoseinissä. Mikä estää taloyhtiötä hankkimasta niitä asuntoih
      Sinkut
      71
      897

    8. Kiitoksia kaikille epäasiallisesta sisällöstä liputtaneille

      Se ylimielisyys ja epäasiallisen julkaisun jakaminen ei sitten kantanut.
      Tuusniemi
      79
      774

    9. Kirkonkylän puliveivarit

      Hieman pistää silmään nuo puliukot ja akat kirkonkylän penkeillä ja S-marketin kulmilla. Tarttis varmaan tehdä asialle j
      Karstula
      13
      733

    10. Persaukinen puolankalainen kävi kerjäämässä paitaa

      Ja lippistä. Nauratti suuresti kun katsoin. Kukahan mahtanee olla? Voipi katsoa täältä jutun. https://www.youtube.com
      Puolanka
      18
      711
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt