Kyselisin ohjeita kun mies ampui ensimmäisen hanhen alas. Toista syksyä vasta metsästää ja en ole moisesta evästä tehnyt. Ruokaohjeita kyselisin? Oliin kiitollinen hyvistä neuvoista.
Hanhi
Mitä tekisin?
6
7976
Vastaukset
- haluttu saalis
niin se ei ole erityisen maukas ruokana. Tällä tarkoitan sen omaa ominaismakua. Joten hiukan piristystä se vaatii, mikäli gurmettia siitä haluaa. Yksinkertainen tapa.
Irroita lihat luista ja laita ne sitruunamarinaadiin muutamaksi tunniksi. Ruskista luut ja keitä niitä sipulin, porkkanan ja palsternakan kanssa, pippuria laakerinlehti lisukkeena. Siivilöi liemi ja lisää siihen 2 dl valkoviiniä, anna hiljalleen kiehua puoleen.
Ruskista lihat pannulla ja lisää liemeen, lohka omena pieneksi ja joukkoon lihojen. Anna hautua tuntonen kannen alla, ja tee vehnäjauho/voi suurus, laiska käyttää maiznaa. saosta soppa suuruksella ja lisää vielä mustaherukkahilloa lusikallinen ja puolinekkaa löysäksi vaahdoksi vispattua kermaa. Lisukkeeksi riisi taikka peruna. - KriikunaKraakuna
Tuolla on paisti
http://www.herkkupaja.net/reseptit/riista/hanhi_paisti.htm- hanhelle ja eroaa
aikas paljon meri- metsä ta kanadanhanhesta rasvapitoisuuden ja maun suhteen. Riistahanhille ei nuo paistoajat ilman pekoni- tai muuta rasvakäärettä sovi, koska kuivuvat ihan keppuroiksi.
- jos on vaan lihat
Miten laitetaan hanhi jos ei ole luita, nahkaa ja muuta kuin lihat tallessa. Kiitos jo nuistakin vinkeistä jos sitten seuraavan säästäisin luineen päivineen. Kaipaisin jotain yksinkertaista ohjetta. Ja jotain mauste hässäkkää siihen.
- hyvinkin
Keitä 7 prosenttinen suola/mausteseos, siivilöi se, ja pukkaa ruiskulla kokonaiseen täkkäpaistiin.
Paista uunissa 125 asteessa folion sisällä, pekoniin käärittynä siten, että paistomittari osoittaa alle 80 astetta.
Sen jälkeen laita savustuspönttöön noin puoleksi/koko tunniksi.
Siihen kun vielä pläjäytät metsäsienikastikkeen ja pottumuusia niin jopahan naurattaa.
Nam.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1486237
- 441657
Klaukkalan onnettomuus 4.4
Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes371291- 45998
Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä
Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.320981Kolari Klaukkala
Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se45893Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!
Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l13879Kevyt on olo
Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <384856Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan
Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni75845Toivoisin, että lähentyisit kanssani
Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä14837