Kyselisin ohjeita kun mies ampui ensimmäisen hanhen alas. Toista syksyä vasta metsästää ja en ole moisesta evästä tehnyt. Ruokaohjeita kyselisin? Oliin kiitollinen hyvistä neuvoista.
Hanhi
Mitä tekisin?
6
7952
Vastaukset
- haluttu saalis
niin se ei ole erityisen maukas ruokana. Tällä tarkoitan sen omaa ominaismakua. Joten hiukan piristystä se vaatii, mikäli gurmettia siitä haluaa. Yksinkertainen tapa.
Irroita lihat luista ja laita ne sitruunamarinaadiin muutamaksi tunniksi. Ruskista luut ja keitä niitä sipulin, porkkanan ja palsternakan kanssa, pippuria laakerinlehti lisukkeena. Siivilöi liemi ja lisää siihen 2 dl valkoviiniä, anna hiljalleen kiehua puoleen.
Ruskista lihat pannulla ja lisää liemeen, lohka omena pieneksi ja joukkoon lihojen. Anna hautua tuntonen kannen alla, ja tee vehnäjauho/voi suurus, laiska käyttää maiznaa. saosta soppa suuruksella ja lisää vielä mustaherukkahilloa lusikallinen ja puolinekkaa löysäksi vaahdoksi vispattua kermaa. Lisukkeeksi riisi taikka peruna. - KriikunaKraakuna
Tuolla on paisti
http://www.herkkupaja.net/reseptit/riista/hanhi_paisti.htm- hanhelle ja eroaa
aikas paljon meri- metsä ta kanadanhanhesta rasvapitoisuuden ja maun suhteen. Riistahanhille ei nuo paistoajat ilman pekoni- tai muuta rasvakäärettä sovi, koska kuivuvat ihan keppuroiksi.
- jos on vaan lihat
Miten laitetaan hanhi jos ei ole luita, nahkaa ja muuta kuin lihat tallessa. Kiitos jo nuistakin vinkeistä jos sitten seuraavan säästäisin luineen päivineen. Kaipaisin jotain yksinkertaista ohjetta. Ja jotain mauste hässäkkää siihen.
- hyvinkin
Keitä 7 prosenttinen suola/mausteseos, siivilöi se, ja pukkaa ruiskulla kokonaiseen täkkäpaistiin.
Paista uunissa 125 asteessa folion sisällä, pekoniin käärittynä siten, että paistomittari osoittaa alle 80 astetta.
Sen jälkeen laita savustuspönttöön noin puoleksi/koko tunniksi.
Siihen kun vielä pläjäytät metsäsienikastikkeen ja pottumuusia niin jopahan naurattaa.
Nam.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 864064
Loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä tilassa
Seinäjoella Pohjan valtatiellä perjantaina sattuneessa liikenneonnettomuudessa loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä t353141Minä en ala kenenkään perässä juoksemaan
Voin jopa rakastaa sinua ja kääntää silti tunteeni pois. Tunteetkin hälvenevät aikanaan, poissa silmistä poissa mielestä1022295Onko jollakin navetassa kuolleita eläimiä
Onko totta mitä facebookissa kirjoitetaan että jonkun navetassa olisi kuolleita eläimiä? Mitä on tapahtunut?312118Miksi olet riittämätön kaivatullesi?
Mistä asioista tunnet riittämättömyyden tunnetta kaipaamaasi ihmistä kohtaan? Miksi koet, että et olisi tarpeeksi hänell821886Tiedän, että emme yritä mitään
Jos kohtaamme joskus ja tilaisuus on sopiva, voimme jutella jne. Mutta kumpikaan ei aio tehdä muuta konkreettista asian281827- 311810
Mitä, kuka, hä .....
Mikähän sota keskustassa on kun poliiseja on liikkeellä kuin vilkkilässä kissoja271567Näin pitkästä aikaa unta sinusta
Oltiin yllättäen jossain julkisessa saunassa ja istuttiin vierekkäin, siellä oli muitakin. Pahoittelin jotain itsessäni91527- 281501