Punajuuria tuli aivan yli oman tarpeen, varsinkin, kun en oikein tiedä mitä siitä voisi tehdä paitsi etikkasäilykettä ja lindströmin pihvejä. Kuten huomaatte, olen sekasyöjä :)
Ideoita?
punajuuriruokia?
torvijoonas
9
5434
Vastaukset
- nyrps
tee vaikka punajuurisalaattia itse? tai vaikka borssikeittoa! punajuuria,kaalia,porkkanaa, pari kasvisliemikuutiota, suolaa,pippuria,meiramia ja loraus etikkaa.keitetään muutama tunti.
tai vaikka punajuuripastakastiketta? pari punajuurta, sipuli, porkkana, purkki tomaattipyreettä,valkosipulia,suolaa,pippuria ja tilkka (soija)kermaa. - pottunenä
Liha-punajuurivuoka:raastettua punajuurta,riisiä,ruskistettua jauhelihaa,sipulia,raastettua porkkanaa,mustapippuria,lihaliemijauhetta,ruokakermaa tai juoksevaa juustoa,timjamia,valkosipulia ja vettä. Kaikkia sopivasti vuokaan ja uuniin 175 1,5 tuntia. Saman voi tehdä ilman lihaa ja sen tilalle voi laittaa aurajuustoa.
Punajuurisosekeitto: punajuuria,perunaa,keittojuureksia,kasvislientä,mustapippuria,meiramia,sipulia,valkosipulia. Keitä kaikki yhdessä kypsäksi ja soseuta. Smetanaa kyytipojaksi.
- NoJust
Esim. paahda punajuurilohkoja uunissa pellillä.
Mausta suolalla (ja pippurilla), pirskota päälle hyvää tummaa balsamikoa ja murustele päälle aurajuustoa.
Melkein samanlainen ja yhtä helppo resepti: karkeaa punajuuriraastetta, suolaa, pippuria, balsamikoa ja vuohenjuustoa (öljyttyyn) folioon, folio nyytiksi ja uuniin.
Tai hauduttele karkeaksi silputtua punajuurta ja sipulia sekä timjamia kasarissa. Freesataan ensin öljyssä, sitten maustetaan ja haudutetaan kasvisliemessä ja/tai valkoviinissä. Herkkusuu voi lisätä tilkan kermaa.
Punajuuri-perunalaatikkoon tarvitset punajuurta, perunaa ja sipulia (halutessasi myös valkosipulia). Juures- ja sipulisuikaleet uunivuokaan, mausteet (timjami toimii tässäkin, mutta muutkin yrtit, kokeile vaikka basilikaa tai persiljaa), jos tykkäät juustosta niin sitä (edellämainitut erityisen hyviä) ja perään purkki ruokakermaa tai aitoa tavaraa. Uunissa hyvä tovi ja a'vot!- torvijoonas
Ny on kymmenen purkkia säilötty ja koko talo haisee etikalle. :) Osa juureksista kuskattiin veljen perheeseen, loput viedään anoppilan kellariin josta haetaan sit tarpeen mukaan.
Mutta siis timjami on hyvä punajuurimauste, se näkyi ainakin ohjeissa? Mä en oikein osaa maustaakaan, kaikki eväät maistuu aina samalta kun lykkää vaan mustapippuria ja kasvisliemikuution ;) Onko muita ku timjami?
Entä käytättekö siis raakaa punajuurta ruoanlaitossa, ette etikkasäilykettä? - NoJust
torvijoonas kirjoitti:
Ny on kymmenen purkkia säilötty ja koko talo haisee etikalle. :) Osa juureksista kuskattiin veljen perheeseen, loput viedään anoppilan kellariin josta haetaan sit tarpeen mukaan.
Mutta siis timjami on hyvä punajuurimauste, se näkyi ainakin ohjeissa? Mä en oikein osaa maustaakaan, kaikki eväät maistuu aina samalta kun lykkää vaan mustapippuria ja kasvisliemikuution ;) Onko muita ku timjami?
Entä käytättekö siis raakaa punajuurta ruoanlaitossa, ette etikkasäilykettä?Minusta ainakin timjami ja meiramikin sopivat punajuuren kaveriksi. Itse asiassa salviakaan ei ole hassumpi.
Mutta itse käytän mielelläni esim. sitä persiljaa (tuoreena), basilikaa ja ruohosipulia. Ja provencen mausteseosta. Itse tykkään myös kovasti valkosipulista ja minun mielestäni se sopii punajuuren kanssa (vaikka tästä voi moni olla eri mieltä).
Ja raakaa juu.
Säilötyt syödään sellaisenaan.
...voi kun olisikin punajuuria! :)
Täälläkin muutamia reseptejä:
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=7666&hl=*punajuur*
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=9478&st=0&p=165351&#entry165351
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1657&st=15&p=129557&#entry129557
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=703&st=15&p=115937&#entry115937
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=3683&st=0&p=111576&#entry111576
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=7279&st=15&p=98923&#entry98923
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=7492&st=0&p=95318&#entry95318
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=3492&st=0&p=77558&#entry77558
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1580&st=0&p=74915&#entry74915
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1211&st=0&p=71325&#entry71325
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=703&st=0&p=60362&#entry60362
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1211&st=0&p=24772&#entry24772
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1230&st=0&p=11464&#entry11464- Homo sapiens
Varo, tämä vie kielen mennessään paremmin kuin kissa:
Kuorituista raaoista punajuurista saa muikean mehevää, pehmeää ja hienostuneen maukasta raastetta kaikkein hienoimmalla terällä.
Lautaselle ruoan reunaan, leivän päälle muun hyvän lisäksi, sellaisenaan suoraan suuhun...
Jos sinulla on punapalleroita enemmän kuin laki sallii niin jonniinlainen koneversio raastimena olisi poikaa.
Ja eikun syömään... - Homo sapiens
Raaoista punajuurista puhuessani tarkoitin siis keittämättömiä, kovia punajuuria, joita voi raastaa.
Tämä selvennykseksi sen vuoksi, että muutamassa viestissä puhuttiin myös raaoista punajuurista, mutta ymmärsin, että tällöin tarkoitettiin raakoja punajuuria, jotka ruonlaitossa kuitenkin kypsennetään, erotuksena punajuurista, jotka on ensin säilötty ja sitten käytetään lämpimissä ruoissa.
Toivottavasti tästä joku tolkku sinut saavuttaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persut eivät ole kertoneet euronkaan edestä säästökohteita
Mutta änkyttävät kysellä niistä muilta jatkuvasti. Vaikuttaa ettei persuilla ole kykyä omaan ajatteluun ja päätöksenteko2613195Työeläkeloisinta Suomen suurin talousongelma
Työeläkeloisinta maksaa vuodessa lähes 40 miljardia euroa, josta reilut 28 miljardia on pois palkansaajien ostovoimasta.741254- 661183
Mun mielestäni on tosi loukkaavaa
Nainen, että luulet palatan typeriä, sekavia ja ilkeitä viestejä mun kirjoittamiksi. Mä en ole katkera, epätoivoinen, ra180988Odotettu tulos Taivalvaaran hiihtokeskuksen osalta
"MCS Finland Oy on ilmoittanut Taivalkosken kunnalle 30.4.2026, että se irtisanoo Taivalkosken kunnan ja MCS Finland Oy:47886- 60856
- 47819
- 47750
- 40731
- 39698