Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Sitko ei kestä

    Onko kokemuksessani perää?

    Kun leivonnassa käyttää tavallisen ruokasuolan (NaCl) sijasta mineraalisuolaa, sitko ei kestä.

    Kaikki näyttää olevan ok, mutta paistovaiheessa leipä laskee.

    Oisko tähän jotain kikkaa?

    Kannattaisko leipään lisätä munaa? Peruna- maissijauhoa? Gluteiinittomien leipien leivonnassa käytettvävää kuitua (Psyllium), sitkoainetta (ksanttaani).
    1320
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 1

    Vanhimmat

    onko taikinoiden vaivausaika vaihdellut? se vaikuttaa mielestäni asiaan enemmän kuin joku suolan
    laatu. Ja oletko antanut taikinan kohota ja levätä tarpeeksi? huono kohotus ja lepo nimittäin kostautuu paistossa. asiaan voi vaikuttaa myös se, että suola on ``syönyt`` hiivan tehoa, eli suolaa ei saa laittaa heti hiivan perään taikinaan, vaan ensin vähän muita raaka-aineita.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    mineraalisuola kirjoitti:

    Onko kokemuksessani perää?

    Kun leivonnassa käyttää tavallisen ruokasuolan (NaCl) sijasta mineraalisuolaa, sitko ei kestä.

    Kaikki näyttää olevan ok, mutta paistovaiheessa leipä laskee.

    Oisko tähän jotain kikkaa?

    Kannattaisko leipään lisätä munaa? Peruna- maissijauhoa? Gluteiinittomien leipien leivonnassa käytettvävää kuitua (Psyllium), sitkoainetta (ksanttaani).

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu