Ostin purkillisen hapankaalia. Sen voi tietenkin syödä liskukkeena sellaisesaan, mutta voisiko siitä tehdä jotain ruokaa. Keittoa, miten se käyttäytyy lämmitettynä jne,...
hapankaalia
Kokeilija-1
71440
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Hapankaali sopii melkein mihin vaan.
Sitä voi laittaa pitsan päälle, keittoihin, patoihin, lihapulliin,..
Tai ihan yksinkertaisesti paistaa panussa - tosi hyvää!
Syö iso osa sellaisenaan, niin nautit myös vitamiinit...
Loput voit laittaa bortskeittoon, johon tulee happiksesta hyvä maku.
Olen syönyt myös kylässä ihanaa piirakkaa, jonka täytteeseen happis antoi hyvän säväyksen.
Maku lehden kotikokkaaja kisan 2004 (?) voitti hapankaalikeitto, missä oli jauhelihaa, punajuurta, kanalientä,.. Lehti ei nyt juuri ole löydöksissä ja näemmä lehden-arkistoon täytyy kirjautua.
Tuo keitto oli todella hyvää!
Jos lehti ja resepti löytyy kirjoittelen tänne.
Ilman tarkkaakin ohjetta noista soveltaen saa varmasti hyvää!
Etsiskelin ohjeita ja tällaisia löytyi:
http://cc.joensuu.fi/~iskra/ruoka.php#hapankaalipiiraaat
http://lotta.yle.fi/ijulkaisu.nsf/sivut/ruoka_juhannus2006
http://www.apu.fi/ruoka/article122709-1.html
http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/da60743350113cf0c2256f97004caa53/d65bfcac2c3d2695c22566b7002557f8?OpenDocument
http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/f0711a72a2978d11c225660c00461680/61fd9708dfbbded4c22569210041118e?OpenDocument&
http://www.kasviskasari.net/index.php?page_group=recipe&recipeid=4
http://www.kauneusjaterveys.fi/luejutut/ruoka/article125059-1.html
http://www.mattitamsi.fi/reseptit/hapankaalisalaatit.htm
http://www.pyhajarvi-instituutti.fi/kehittamishankkeet/hapankaalireseptit.htm
http://www.terveydenhoitouutiset.fi/thu0303/7.htm
http://www.vegaaniliitto.fi/vegaia/kolinat.html#Elavanravinnonjoulumureke
http://www.voima.fi/content/view/full/469?PHPSESSID=acda80fa47a359ffedda4f5c597d8f64
http://www.yle.fi/muistipalaapohjaan/res7.html
http://www.yrttitarha.com/kanta/kurkkuyrtti/reseptit.html
ainekset:
Hapankaalia, sipulia, valkosipulia, porkkaraastetta, bratwurstia ja tomaattimurskaa. Maustetaan suolalla ja pippurilla, chili sopii myös oikein mainiosti.
Olen laittanut hapankaalia tavallisen kaalin lisäksi kaalilaatikkoon. Toimii hyvin.
eli hapankaali, ohraryyni, liha (makkara) pata
Heitä hapankaali ja ohraryynit pataan, lisää vettä 05-07 lt ja anna porista parisen tuntia tai uuniin. Loppupuolella lisää joko savukinkkua (rasvatonta) tai sianlihaa ja anna porista vielä tunti
http://www.balticguide.ee/02_01/kokki.htm
http://www.mtv3tekstikanava.fi/tekstikanava/automated/6640002t.htm
Ihanin talviruoka Choucrout eli alsacelainen hapankaalipata http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/reseptit/paaruoat/muut_ruoat/liharuoat/choucrout_eli_alsacelainen_hapankaalipata/
ja tässä koko kirjo http://www.rasilaisenhapankaali.fi/sivut/01ohjeet02kaikki.htm