Niin kun oon yrittäny ettiä kunnon kastikeohjetta pastalle, mitään ei oo vielä toistaseks löytyny. Vinkkejä?
Ajattelin että teen jonkunlaisen kinkkukastikkeen ainakin nyt ekalla kertaa, mutta muitakin ohjeita haluaisin.
Ajattelin että teen jonkunlaisen kinkkukastikkeen ainakin nyt ekalla kertaa, mutta muitakin ohjeita haluaisin.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Itse teen joskus seuraavasti kun on vähän kiire ja tarttee tehdä jotain hyvää:
Otat pari purkkia tonnikalaa paloina öljyssä, hienonnat sen ja nopeasti kuumennat öljyssä kasarissa, lisää sulatettuja kuorittuja katkarapuja reilusti, sekaan puristat pari valkosipulinkynttä ja reilu loraus soijakastiketta ja Hb-chilli kastiketta. Tähän mennessä on mennyt muutama minuutti ja sitten ihan lopuksi lisäät ruokakermaa silleen sopivasti että on sopivan paksua vielä kastikkeeksi.
Aikaa menee sellainen 8 minuuttia ja on äärettömän hyvää pastan kanssa.
Paista sipulia ja purjoa kattilassa,kunnes ovat pehmenneet.Lisää hieman lihalientä ja purkki kermaa tai ruokakermaa.Lisää kinkkusuikaleet ja keitä hetki ja lisää sulatejuustoa ja hieman juustoraastetta.Halutessasi voit käyttää myös tomaattipyrettä.Mausta oman maun mukaan ja nauti!
Tässä oma suosikkini:
1. Ruskista hunajamarinoidut kanasuikaleet.
2. Mausta ne joko currypastalla tai curryjauheella, ja pienellä hyppysellisellä chiliä.
3. Lisää joukkoon säilykepersikoita ei liian pieniksi kuutioiksi pilkottuna. Kaada myös hiukan persikoiden nestettä mukana.
4. Sekoita joukkoon purkillinen kermaa/ruokakermaa, ja puoli purkkia (n.1 dl) ranskankermaa.
5. Ihanan makeahkon pehmeyden saat kastikkeeseen lisäämällä muutaman teelusikallisen hunajaa.
6. Lisää suolaa makusi mukaan.
7. Anna kiehua kasaan. Jos kastike tuntuu liian löysältä, suurusta vehnäjauhoilla, perunajauhoilla tms.
8. Tarjoile vaikkapa tagliatelle-pastan kanssa.
Vinkki: Muutama murunen Aura-juustoa tekee kastikkeen entistä enemmän kielen vievän!!!
Tosi nopea:
2 dl kuohukermaa
200 g palvikinkkua
2 suolakurkkua
ketsuppia
Kerma pannulle, sekoita ketsuppia joukkoon niin paljon että väri on kauniin oranssi. Lisää suikaloimasi kinkut, anna kiehahtaa n. 5 minuuttia ja lisää pienet suolakurkkukuutiot.
Näitähän riittäis:)Näitä ainesten määriä voi vähän soveltaa kun en muista tarkkaan paljo oon mitäkin laittanu..
Tulinen kanakastike pastalle:
-300 g Mexicana-broilersuikaleita(voi olla myös muita)
-1 sipuli
-1 prk tomaattimurskaa
-n. 1 dl vettä
-chilikastiketta(esim.Felix)
-n. ½ dl ruokakermaa
-currya
-chilimaustetta
-mustapippuria
Ruskista broilersuikaleet ja hienonnettu sipuli. Lisää vesi,tomaattimurska ja maun mukaan chilikastiketta. Anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia.Lisää lopuksi ruokakerma. Mausta hyvin, mutta älä liikaa koska suikaleetkin on jo tulisia:)Tarjoa esim.penne-pastan kera.
tässä olisi todella simppeli ja nopea pastakastikkeen ohje:
palvikinkkua
paprika
hovijuustoa
ruokacreme
laita pasta kiehumaan ja aloita kastikkeen teko.
leikkaa kinkku suikaleiksi ja paprikaa sopiviksi kuutioiksi.kuullota kummatkin nopeasti öljyisellä pannulla ja lisää ruokakermaa.mausta valitsemallasi tuorejuustolla.lisää vaikkapa basilikaa ja oreganoa ja mustapippuria.
ei voisi olla helpompaa kastikettaa kuin tämä!!