Minulla on paketti kokonaisia kauraryynejä, joista voi ainakin paketin ohjeen perusteella tehdä uunipuuroa. Kaurahiutaleista olen joskus tehnyt puuroa, kun se on niin helppoa keittää ne vedessä ja se on valmista tosi nopeasti. Mutta miten kokonaisista ryyneistä saan aikaiseksi puuroa, pitääkö niitä turvottaa vedessä kauemmin, tyyliin yön yli, vai onnistuuko se vain samalla tavalla kuin kaurahiutaleet? En viitsisi kokeilla ennenkuin olen varma miten teen, kun ei viitsisi heittää niitä haaskuuseen, jos se ei onnistukaan niin kuin luulen...
Kaurapuuron
ohje?!
109314
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
uunissakin. Noudatat ohjeita ja nautit.
mutta kattilassa onnistuu samalla tavalla kuin hiutaleista. Vettä on syytä laittaa hiukan enemmän ja keittoaika on selvästi pitempi. Ei niitä liotella tartte. Kannen alla hitaasti hauduttamalla ja välillä sekoitellen keittää alhaisella lämmöllä. Tulee paljon parempaa kuin hiutaleista.
Mikä ero on kauraryynien ja kaurahiutaleiden välillä? Olen luullut, että ovat vain kaksi eri nimitystä samalle asialle? Miten ne erottaa toisistaan kaupan hyllyllä? Lukeeko toisen paketin kyljessä -ryynit ja toisen -hiutaleet? Kumpaa on Elovena? Vai löytyykö siltäkin molempia? Kertokaa ihmeessä!
Tiedän kyllä, että on "pikakaurahiutaleita" ja "tavallisia", mutta tässä kai on kyse jostakin muusta?
Kauraryyneillä yleensä tarkoitetaan kokonaisia kauran jyviä. Siis sellaisia riisin muotoisia. Hiutaleet taas ovat lyttyynlyötyjä jyviä, kuten Elovena. Tosin nämä käsitteet ovat nykypäivänä menneet iloisesti sekaisin. En ole varma saako noita kokonaisia jyviä edes kaupasta, maatiloilta ainakin saa.
Kauraryynipuuro ja kaurahiutalepuuro eivät todellakaan ole sama asia. Jotkut väittävät että "kaurahiutale" on yleisnimitys, mutta ennen tehtiin uunissa kaurapuuroa koko jyvistä, (ryyneistä). Tässä yksi resepti.
KAURARYYNIUUNIPUURO
1 l maitoa
1,5 dl kokonaisia kauraryynejä
ripaus suolaa
1. Voitele vuoka.
2. Lisää maito, suola ja kauraryynit.
3. Anna puuron kypsyä 150oC asteessa noin 2 tuntia.
Maukkaita puurohetkiä vain.
>>>Kauraryynipuuro ja kaurahiutalepuuro eivät todellakaan ole sama asia. Jotkut väittävät että "kaurahiutale" on yleisnimitys, mutta ennen tehtiin uunissa kaurapuuroa koko jyvistä>>>
Kipparin selityskyky ei oikein ole siitä loogisimmasta päästä...
Kauraryyni ja hiutale eivät todellakaan ole sama asia.Joskus muutamat ns."höyrymyllyt" keksivät litistää kauranjyvän ja esikypsyttääkkin sen. Siitä syntyi "kaurahiutale" Kaurapuuro/ kauraryynipuuro, on sitä ennen valmistettu koko jyvistä. Yleisesti ottaen viljasta valmistettiin puurot karkeammista ja vellit hienommiksi käsitellyistä viljoista. Siis ennen tätä mikrouuni aikaa. Mistä luulet että "mannaryyni" on tehty, vai onko se mielestäsi ihan oma viljalajinsa
Tässä yksi kauraryyniresepti uunipuuroksi.
KAURARYYNIUUNIPUURO
1 l maitoa
1,5 dl kokonaisia kauraryynejä
ripaus suolaa
1. Voitele vuoka.
2. Lisää maito, suola ja kauraryynit.
3. Anna puuron kypsyä 150oC asteessa noin 2 tuntia.
Sii skuten huomaat, niin kyse on kokonaisista kauraryyneistä, ei litistetyistä hiutaleista. Ryynihän on muistaakseni jauhatuksen yhteydessä erotettu jyvän ydinosa. Kuten mm. mannaryyni on vehnän jyvän ydin.
Kiitos tuhannesti reseptistä! Oli kyllä harvinaisen hankala löytää nimenomaan kokonaisesta kaurasta tehtävää puuroa, kun ei googlekaan tuntunut tietävän kaurasuurimoista/-ryyneistä yhtään mitään. Tuntuu olevan nopea ruoka muodissa, eikä kukaan "jaksa" haudutella enää mitään - puurokin on saatava välittömästi pöytään Elovena-hetki-pusseista. ...
Vielä sen verran että tuosta puurosta tuli todella hyvää - melkein kuin riisipuuron rakenne, mutta spelttimäinen ja pehmeä maku. Ei uskoisi että kyse on siitä samasta kitkerästä viljakasvista, jota aamuisin puoliväkisin ahtaa sisäänsä hiutalepuuron muodossa! Tästä lähtien taidan jättää kaiken jalostetun kauran kauppaan - säilyykin niin huonosti.