sämpyläreseptejä??

RUSKASÄMPYLÄT
(n 20 kpl)

1 dl haaleaa vettä
50 g tuorehiivaa
6 dl piimää
4 rkl öljyä
yrttisuolaa
1 dl hienoksi raastettua,raakaa
punajuurta
1 dl porkkanaraastetta
3 dl grahamjauhoja
n.10 dl hiivaleipäjauhoja
päälle:
kauraleseitä

1.Sekoita hiiva veteen.Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi,lisää öljy ja lisää hiiva-vesiseokseen.lisää yrttisuola ja raasteet.Lisää jauhoja pienissä erissä ja vaivaa taikinaa huolellisesti.
2.Kohota taikina.
3.Leivo pyöreitä sämpylöitä ja kierittele ne leseissä.Laita ne pellille.
4.Kohota sämpylät hyvin liinalla peitettynä.
5.Paista 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.Tarjoa lämpiminä yrttilevitteen
kera.


NOPEAT JUUSTOSÄMPYLÄT
n.9kpl


n.3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl vehnänleseitä
1 dl voimak.juustoraastetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
100 g margariiniä
2 dl maitoa

voiteluun maitoa
PINNALLE:0,5-1 dl juustoraastetta

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Nypi paloiteltu rasva kuivien aineiden joukkoon ryynimäiseksi massaksi.
Lisää maito ja sekoita ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Taputtele taikina jauhotetulla alustalla n.1 cm:n
paksuiseksi levyksi.
Ota taikinasta pyöreitä kakkuja ja laita pellille.
Voitele sämpylät maidolla ja ripota niille juustoraastetta.
Paista n.10-15 min.
Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

PERUNASOSESÄMPYLÄT
( 24 kpl)
2dl perunasosetta
3 dl piimää
30 g hiivaa
1 tl valkosipulisuolaa
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
5-6 dl hiivaleipäjauhoja

Sekoita huoneen lämpöinen perunasose ja piimä keskenään ja murenna hiiva liukenemaan seoksen joukkoon.Lisää suolat,kaurahiutaleet ja niin paljon hiivaleipäjauhoja,että taikina irtoaa hyvin käsistä.
Kohota taikina lämpimässä paikassa leivinliinan alla.Jaa kohonnut taikina kahtia ja leivotangoiksi.Leikkaa ne 3 cm:n paloiksi,kääntele kevyesti jauhoissa ja pane kohoamaan leivinpaperin päälle pellille.Kohota kaksinkertaiseksi.
Paista 12-15 minuuttia 225-asteisessa uunissa.


HYVÄT KAURASÄMPYLÄT
voit pyöräyttää tällä helpolla ohjeella,jos aikaa on niin vähän,että et ehdi kohottaa taikinaa.
Sekoita kulhossa 4 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
puoli tl suolaa
50g pehmeää margariiniä.
Sekoita ainekset sormin kulhossa ja lisää n.
2,5 dl maitoa tai piimää.
Sekoita taikina nopeasti vaivaamatta sitä
sitkeäksi.
Se saa olla pehmeää ja helposti leipoutuvaa.Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa 12 palaksi.Pyörittele niistä käsissä sämpylät ja pane leivinpaperin päälle pellille.
Paista 225 asteen lämmössä 10-12 minuuttia.
Tarjoa vastapaistettuina teepöydässä voin ja juuston kanssa.


Tässä vielä helppo ja hyvä ohje,vaikkei olekkaan sämpylä.Mutta hyvin tykätty meidän perheessä,vävyä myöten.

RUISRINKILÄT
(16 kpl)

2 dl vettä
3 dl maitoa
50 g hiivaa
puolitoista tl suolaa
50 g rasvaa
350g (n.5,5 dl)vehnäjauhoja
350 g (7dl) ruisjauhoja

1.Murenna hiiva taikinakulhoon.
2.Sulata voi kattilassa,lisää siihen suola,vesi ja maito.Lämmitä seos kädenlämpöiseksi.Kaada se
kulhoon hiivan joukkoon.
3.Lisää jauhot ja alusta taikina notkeaksi ja kiiltäväksi.Hyvin alustettu taikina irtoaa kädestä ja kulhosta.
4.Jaa taikina 16 osaan,pyörittele ne ohuiksi tangoiksi ja pane pellille rinkilän muotoon.
5.Pistele rinkilät esim.haarukalla,jos Sinulla ei ole oikeaa pistelintä ja kohota puoli tuntia.
6.Paista rinkilöitä n 12-15 minuuttia uunissa 225
asteen lämmössä.

Tarjoa rinkilät halkaistuna ja voilla voideltuna.
NAM,NAM JA HYVÄÄ ON!!!!!!!!

Kokeilin ruskasämpylöitä...kiitos ohjeesta, hyviä olivat...varmaan kaikki muutkin ohjeet kokeilemisen arvoisia.