Ostin Lidlistä painekattilan ja aion nyt tehdä sillä tavallista hernesoppaa. Minulla on liotettuja herneitä, savupotka kinkusta pakkasesa ja ajattelin, ettei se muuta kaipaakaan. Kaipaako? Miten hernesoppa keitetään painekattilassa? Keittoaika ja -paine? Kattilassa on kaksi asentoa paineelle 0,5 kp/cm2 ja kokonainen ilmakehä. Hyviä vihjeitä otetaan vastaan myös muiden ruokien kohdalla, mutta tästä ajattelin aloittaa.
Painekattila
Painekattila
Vastaukset 1
Vanhimmat
Meillä on tuo samainen pata ollut jo pari vuotta. Eilen keitin hernesopan seuraavalla ohjeella:
pussi herneitä liossa yön yli (oon tehnyt myös liottamattomistakin..)
huuhdon herneet ja pataan lisäksi vettä niin että herneet peittyvät kunnolla
eilen laitoin sekaan ruskistetun jauhelihan ja 1/2 kiloa pekonikuutioita sekä 200 g sipulikuutioita
pata tulelle ja kun höyryä alkoi tulla, käänsin säätimen 2 asentoon ja keittelin levyn asennolla 3 noin 40 min
Suolaa kannattaa laittaa vasta kypsään soppaan, se muuten hidastaa vähän herneiden kypsymistä