Pannupulla

Wau,luulin jo ette kellään olisi sitä vihkosta.
Kiitos ohjeesta,se oli se oikea. Muisteltiin äitini kanssa vain vähän väärin vihkosen ja ohjeen nimi :)
Heti seuraavana vapaapäivänä alan leipomaan!

Hei!
Minäkin olen hukannut onneton Näin leipoo Anni Helena - vihkosen jossa oli hyviä reseptejä. Lainasin sitä naapurille ja sinnehän se jäi.........
Jos sinulla on kirjanen edelleen tallessa, olisin kovin onnellinen jos saisin kauraomenaneliöiden ohjeen vaikka näin sähköpostitse. Näin syksyä kohti kun mennään ja omenasosetta taas tehdään, on tuo ohje ollut meidän perheessä ehdoton ykkönen! Taikina on kätevä tehdä kaksinkertaisena: toinen pellillinen syödään heti ja toinen pakkaseen myöhempää tarvetta varten.
Kiitos, jos suinkin ehdit!!!
t. Kirsikka Lahdesta

Voisitko katsoa siitä kirjasta maustekakun ohjeen ja kirjoittaa sen minulle? On nimittäin yksi parhaista ja helpoimmista kuivakakuista mitä tiedän. Tuli aina lapsena tehtyä tuota.

maustekakku kirjoitti:

Voisitko katsoa siitä kirjasta maustekakun ohjeen ja kirjoittaa sen minulle? On nimittäin yksi parhaista ja helpoimmista kuivakakuista mitä tiedän. Tuli aina lapsena tehtyä tuota.

Lue lisää

"Tule mukaan - Leivomme Anni-Helenan kanssa" (Vaasan Mylly), s.125: Mausteinen kakku:
2 munaa
3 dl sokeria
175g sulatettua voita
1 tlk kermaviiliä
4 1/2 dl Anni-Helena vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl kardemummaa
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa

Sekoita puuhaarukalla keskenään munat ja sokeri.
Lisää joukkoon sulatettu voi sekä kermaviili.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan.
Paista kakku 175 C:ssa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti.

nona kirjoitti:

"Tule mukaan - Leivomme Anni-Helenan kanssa" (Vaasan Mylly), s.125: Mausteinen kakku:
2 munaa
3 dl sokeria
175g sulatettua voita
1 tlk kermaviiliä
4 1/2 dl Anni-Helena vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl kardemummaa
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa

Sekoita puuhaarukalla keskenään munat ja sokeri.
Lisää joukkoon sulatettu voi sekä kermaviili.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan.
Paista kakku 175 C:ssa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti.

Lue lisää

Hei,

Olen tehnyt jo perinteeksi muodostuen piparit Anni Helena Leipoo - ohjeen mukaan. Nyt vaan olen laittanut ohjeen niin hyvään talteen, että en vain yksinkertaisesti löydä sitä. Viime vuonna en voinut leipoa pipareita ollenkaan, koska ranteeni oli murtunut ja käsi oli kipsissä. Pipariohjeen olen tallentanut siis kaksi vuotta sitten johonkin hyvään paikkaan.

Voisiko olla mahdollista saada se kokonaisuudessaan.

Toivottavasti saisin ohjeen. Paljon kiitoksia.

Ihanaa Joulun odotusta!

Terveisin, Tuula :)!

Tuula kirjoitti:

Hei,

Olen tehnyt jo perinteeksi muodostuen piparit Anni Helena Leipoo - ohjeen mukaan. Nyt vaan olen laittanut ohjeen niin hyvään talteen, että en vain yksinkertaisesti löydä sitä. Viime vuonna en voinut leipoa pipareita ollenkaan, koska ranteeni oli murtunut ja käsi oli kipsissä. Pipariohjeen olen tallentanut siis kaksi vuotta sitten johonkin hyvään paikkaan.

Voisiko olla mahdollista saada se kokonaisuudessaan.

Toivottavasti saisin ohjeen. Paljon kiitoksia.

Ihanaa Joulun odotusta!

Terveisin, Tuula :)!

Lue lisää

Piparkakut
(Tule Mukaan -Leivomme Anni-Helenan Kanssa, ss. 115-7)
2 dl siirappia
2 dl sokeria
4 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
250g voita
2 munaa
10 dl Vaasan Kruunu vehnäjauhoja
2 tl soodaa

1. Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet.
2. Lisää kuuman seoksen joukkoon voi ja anna sen sulaa välillä sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä.
3. Lisää joukkoon munat ja vehnäjauhot, joihin sooda on huolellisesti sekoitettu. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään viileässä paikassa.
4. Ota taikinasta osa kerrallaan ja painele se käsin pyöreäksi, litteäksi kakuksi.
5. Kaaviloi se jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Irrota levy notkealla lastalla alustasta, jos se tarttuu leivinpöytään kiinni.
6. Ota levystä muotilla erilaisia piparkakkuja.
7. Paista ne 200 C asteessa 7-10 minuuttia piparkakkujen paksuudesta riippuen.

Tästä keskustelusta on jo aikaa :-) mutta yritän onneani: Minä kaipailen myös tästä samaisesta Anni Helena vihkosesta niiden Toskapullien reseptiä joiden kuva on kannessa. Löytyykö vielä?

Resepti on pienestä leivontaohjeita sisältävässä kirjasesta ” Näin leipoo Anni-Helena”.

Toskapulla
4 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl voisulaa
1 dl maitoa
KUORRUTUS:
150g voita
¾ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
¾ dl maitoa
100g mantelilastuja
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, voisula ja maito.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle, jonka koko noin 30x 35 cm.
Paista levy 225 asteessa 8-10 minuuttia. Kiehauta kattilassa/ pannulla kuorrutusta varten voi,
vehnäjauhot, sokeri ja maito. Lisää joukkoon mantelilastut.
Levitä kuorrutus välittömästi puolikypsän levyn pinnalle.
Paista levyä vielä 5-8 minuuttia uunin ylimmällä tasolla.
Leikkaa jäähtyneestä levystä sinulle sopivia paloja.

nona2 kirjoitti:

Resepti on pienestä leivontaohjeita sisältävässä kirjasesta ” Näin leipoo Anni-Helena”.

Toskapulla
4 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl voisulaa
1 dl maitoa
KUORRUTUS:
150g voita
¾ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
¾ dl maitoa
100g mantelilastuja
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, voisula ja maito.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle, jonka koko noin 30x 35 cm.
Paista levy 225 asteessa 8-10 minuuttia. Kiehauta kattilassa/ pannulla kuorrutusta varten voi,
vehnäjauhot, sokeri ja maito. Lisää joukkoon mantelilastut.
Levitä kuorrutus välittömästi puolikypsän levyn pinnalle.
Paista levyä vielä 5-8 minuuttia uunin ylimmällä tasolla.
Leikkaa jäähtyneestä levystä sinulle sopivia paloja.

Lue lisää

Tuo on kyllä Toscaleivosten ohje. Tässä Toscapullien ohje:
100 gr voita
5 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl kardemummaa
2 dl maitoa
25 gr hiivaa
1/2 tl suolaa
2 rkl sokeria

Täyte
25-50 gr voita
2-3 rkl sokeria

Kuorrutus
75 gr voita
1 dl sokeria
70 gr mantelilastuja
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa

Sekoita keskenään pehmeä voi, vehnäjauhot ja kardemumma.
Liuota kylmään maitoon hiiva, suola sekä sokeri ja lisää voi-jauhoseokseen.
Alusta taikina tasaiseksi.
Kaaviloi taikina 35 x 50 cm kokoiseksi levyksi. Levitä taikinalevyn päälle voita ja ripottele sille sokeria. Kääri levy rullalle.
Leikkaa rullasta noin 2 1/2 cm levyisiä paloja ja pane ne paperivuokiin. ( n. 18 kpl)
Anna pullien kohota liinalla ja muovilla peitettynä huoneen lämmössä 1-1 1/2 tuntia
Paista pullia 225 astessa noin 5 minuuttia.
Kiehauta kuorrutusaineet ja levitä seos puolikypsien pullien päälle.
Paista pullia uunin yläosassa vielä 7 - 10 minuuttia eli kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin.