Mites onko kokemuksia sellaisesta kun haluaisin tehdä suklaakakun,sellaisen erittäin suklaisen, että miten käy jos korvaan voin kasvirasvalla ja sokerin makeutusaineella?
Ja mites ylipäätään menee tuo sokeri/makeutusaine, esim desi sokeria = x makeutusainetta?
Eli mitenkäs onnistuu?
Ja mites ylipäätään menee tuo sokeri/makeutusaine, esim desi sokeria = x makeutusainetta?
Eli mitenkäs onnistuu?
Vastaukset 4
Vanhimmat
En kyllä tiedä miten tuo onnistuis, mutta jos haluat terveellisempää niin voisit korvata sokerin raakaruokosokerilla. Jos jätät sokerin pois voi rakenne kärsiä. Mutta kyllä kakkua pitäisi syödä niin harvoin ettei tuommoisella pitäisi olla väliä, terveellistähän siitä ei saa millään ilveellä. Voi on terveellistä ei sitä kannata kasvirasvalla korvata.
käytän nykyään vain makeutusainetta, ei meillä edes sokeria ole. Muokkaan ohjeet myös vegaanisiksi, eli jätän munatkin pois ja maitotuotteet korvaan soijatuotteilla. Ei lopputulos tietenkään ole sama kuin oikeilla ohjeilla, mutta aina niistä on syötäviä tullu. Tosin makeutusaineen vatkaamisessa tai sekottamisessa oli joku juttu, että ei käyttäydy kuten tavallinen sokeri, mutta ihan hyvää siitä tulee kuitenkin. Itsekin olen joskus vielä voita öljyllä korvannut. Rohkeasti vaan kokeilemaan eri versioita!!! ;)
Korvaa voi mieluumin öljyllä (tavallinen rypsiöljy)kuin kaiken moisilla margariimeillä.
Maidon voi korvata, vedellä, tuoremehuilla tai laimenetulla sitruuna mehulla. Mikä vain makuun sopii, esim suklaakaukkuun käy erinomaisesti appelsiinistä puristettu mehu, jos haluaa voi laimentaa vedellä. Sokeri on aina sokesia mutta vähennä puoleen tai korvaa hunajalla, Keinotekoiset aineet ovat aina keinotekoisia eivätkä voi olla terveellisiä.
unohdin mainita että oljyn suhde on 1dl vastaa 100g rasvaa.Tai itse käytän tätä suhdetta.
Tein itse juuri suklaa kakun öljyyn ja appelsiinimehuun ja maukasta tuli.