jokin herkullinen kasvissosekeitto, mikä maistuisi miehellekkin!
Tarkoitus olisi tehdä jokin keitto, isompi satsi, mistä saisin itselleni evästä pakkaseen, sekä miehelle illakksi sapuskaa.. vkl:na on tullut niin mässättyä, että on jo huono olo ja kevyt ruokavalio voisi tehdä terää =)
Onko sinulla jokin helppo ja kiva resepti tiedossa kauden vihanneksista?
Tarkoitus olisi tehdä jokin keitto, isompi satsi, mistä saisin itselleni evästä pakkaseen, sekä miehelle illakksi sapuskaa.. vkl:na on tullut niin mässättyä, että on jo huono olo ja kevyt ruokavalio voisi tehdä terää =)
Onko sinulla jokin helppo ja kiva resepti tiedossa kauden vihanneksista?
Vastaukset 9
Vanhimmat
Katso tuolta VHH-herkuista. :)
Minä kasvissyöjänä tykkään ihan tällaisesta peruskeitosta, ja mieheni (lihanpurija) syö tätä todella mielellään myös. Joskus hän lisää mukaan tonnikalaa tai raejuustoa päälle.
-10 keskikokoista perunaa
-2 porkkanaa
-1/3 lanttu
-1 sipuli
-2 valkosipulin kynttä
- tuoretta inkivääriä (esim. 2 X 3cm pala)
Puolita perunat, leikkaa porkkana pienemmäksi, samoin lanttu. Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri pieneksi. Laita kattilaan vettä niin että sisältö peittyy. Kun lantut ja porkkanat ovat täysin kypsiä, siivilöi kasvisliemi erikseen, ja survo seos hienoksi. Meillä hajosi vanha sauvasekoitin, joten nykyään teen tämän niin että survon kaiken metallisen siivilän läpi. Kun seos on survottu, eikä ole enää sattumia, lisää kasvislientä sen verran kuin mitä haluat ja sekoita kunnes keitto on samettista. Jos tahdot niin maitoa ja kermaakin jotkut käyttää. Itse maustan itsetehdyllä chilirouheella ja rouhitulla mustapippurilla. Suolan laitan vasta lautaselle maun mukaan.
Ps.
Jos kasvislientä jää, viskaa pakkaseen, sieltä itse kaivan sitä aina esim. kastikkeisiin ja keittoihin.
menin kauppaan ja ostin vaikka mitä =)
tein keiton tälläisistä aineista:
4 isoa perunaa,
4 porkkanaa
pieni bataatti
iso kukkakaali
parsakaalia
tomattimurskapurkki
iso valkosipuli
sipuli
kasvisliemi maustetta ja kanaliemimaustetta
paprikaa
cayannepippuria
pippuria
suolaa
tilkkamaitoa
paprika-chili tuorejuustoa n. 200g.
Aika hyvää tuli =)
paprikaa, perunaa, palsternakkaa, porkkanaa. Tännöisistä aineksista peillä.Keitetään ja soseutetaan ja tehdään kuin perunamuussi, mutta ohuempaa
Pari vuotta sitten julkaistiin HS:n Ruokatorstai-sivuilla todella herkullinen kurpitsasosekeiton resepti. Aineksina mm. kurpitsaa, perunaa, fondia, pekonia. Resepti on minulta kateissa, joten en pysty antamaan täydellistä ohjetta.
Löytyisikö keneltäkään HS:n julkaisemaan RUokatorstai-kirjaa jos resepti olisi siellä tai vuoden 2004 Halloween-aiheista reseptisivua Ruokatorstai-sivulta.
Tämä keitto ainakin mun miehellekin kelpaa :)
6 isoa perunaa
4 porkkanaa
pussi pakastettua kukkakaalia (käy tuorekin)
1 sipuli
1 pkt koskenlaskija (paprika)
keitä kasvikset pehmeiksi, soseuta ja soseutuksen jälkeen sekoita koskenlaskija sekaan :P
Tuota kutsuisin kyllä ennemminkin juustokeitoksi. ;)
valkosipulimantelikeitto on mieleeni. taidankin tehdä sitä huomenna. nyt en viitsi, sillä munasitruunakeitto on juuri valmistumassa ja jääkaapissa on vielä linssikeiton jämät sekä tomaattikeittoa eli ihan simona keittoja joka paikassa.
Juureksista (peruna, porkkana, bataatti, sipuli...) sinulla on jo hyvät raaka-aineet. Lisäksi pataan sopii paprika, erilaiset kaalit, purjo, selleri, tomaatti jne. Erinomaisia mausteita ovat mm. valkosipuli, chili, korianteri, persilja, pippurisekoitukset, oregano, rakuuna ja nokkonen. Siitä vain kaappeja kaivelemaan! Itse kruunaan kaiken lorauksella kaurakermaa (toki "tavallinen" kerma käy myös)sekä oksalla tuoretta persiljaa tai korianteria. Nam!