Waynes Coffee

En tiedä millaista porkkanakakkua siellä on tarjolla, mutta tässä on ainakin yksi hyvä porkkanakakun ohje:

Porkkanakakku


2 porkkanaa
3 munaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl kanelia
1 dl öljyä

75 g sulatejuustoa
40 g margariinia
3 dl tomusokeria


Raasta porkkanat.
Vaahdota munat ja sokeri.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Lisää munavaahtoon vuorotellen raastetta,
jauhoseosta ja öljyä.

Paista 175 C puolisen tuntia.

Vatkaa kuorrutuksen aineita, kunnes seos
on notkeaa. Levitä kuorrutus vasta täysin
jäähtyneen kakun päälle.

Tässä hieman toisenlainen resepti vielä. Tähän tulee myös ananasta ja rahkaa.


POHJA:

3 munaa
2 1/2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
3 tl kanelia
2 dl voisulaa
4 dl hienoksi raastettua porkkanaa
1 dl ananasmurskaa

KUORRUTUS:

1/2 pkt sulatejuustoa (Mesikämmen)
1 tlk rahkaa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muiden aineiden kanssa taikinaan.

3. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.

4. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

5. Vatkaa sulatejuusto kiinteäksi massaksi ja sekoita joukkoon rahka, sihdattu tomusokeri ja vanilliinisokeri.

6. Levitä kuorrutus levylle juuri ennen tarjoamista. Leikkaa nelikulmaisiksi paloiksi.

Ja ei muuta kuin tyttöystävää ilahduttamaan itseleivotuilla leivoksilla! : )