Piparkakkutalon kokoaminen

Itse olen useana vuonna kasannut piparkakkutalon itse sekoittamallani sakealla tomusokeri vesi yhdistelmällä. Seoksen tulee olla erittäin sakeaa - kaupan valmis tuubi tomusokeriseosta ei sovellu tähän puuhaan kun se on aivan liian juoksevaa - pipareiden koristeluun se kyllä soveltuu. Tomusokerin voi myös värjätä apteeksita saatavalla elintarvikevärillä. =)

Hyvin on tälläisellä liimalla pysynyt. Kokoamistapa vaatii malttia ja on siitä hyvä että jos tulee virhe tehtyä niin se on mahdollista korjata. Kasaaminen kannattaa tehdä niin että laittaa piparitalon seinät ensin pysyyn (ja tukee niitä jos on tarvetta) ja kn tomusokeri on kokonaan kuivanut voi sitten turvallisin mielin lisätä talolle katon.

Kasaamisessa voi lapset olla myös mukana, ilman että tarvisee palovammoja pelätä. Sulatetulla sokerilla kasattaessa kun pitää olla niin äärettömän nopea ja vakaa kätinen ja erittäin varovainen.

Ei sokeriliitokset ole pahan makuisia! Ainakaan jos ei polta sokeria.

Sokeri kannattaa sulattaa pienissä erissä teräsastiassa, niin väri näkyy paljon paremmin eikä tule liian tummaa. Sellainen kullanruskea vielä maistuukin hyvälle.

Olen yrittänyt joskus kasata tuolla tomusokerijutulla, mutta minusta se oli vielä työläämpää kuin sulatettu sokeri.

itse käytän muna-tomu-sitruunahappo kuorrutetta. eli seokseen tulee vain munien valkuaiset ja tomua ja hieman sitruunahappoa. Seos liimaa piparkakut nopeasti yhteen ja sitruunahappo tekee siitä hyvänmakuisen, muuten toimii lähes samalla tavalla kuin tomusokerikuorrute, mutta on paljon kätevämpää :p kannattaa kokeilla!

Sulattakaa vaahtokarkkiliisteriä!