Kidukset
Miks kidukset pitää poistaa esim. keittoon laitettavasta kalasta?
13
1772
Vastaukset
on sanonut?
no, ne täti ja setät telkkarissa ja keittokirjoissa...
Mä yleensä keitän liemen erikseen. Siihen tulee ruodot, evät, nahat, ja pää. En todellakaan poista kiduksia, ja hyvää tulee.
Mihinköhän tuollainen neuvo perustuu?Kidukset pitää poistaa siksi, että ne ovat kalojen bakteeripitoisin osa. Nehän suodattavat happea ja keräävät samalla itseensä kaiken lian, tauhkan ja mähnät, mitä vedestä löytyy.
Juuri viikko sitten ilmestyi mm tutkimus, että joka kymmenennellä suomalaisella kirjolohella on kiduksissaa listeria-bakteereita. Vedestä ne ovat kiduksiin tulleet. Miksi siis riskeerata?ainakaan elävällä kalalla juuri mähniä on.Kidusten tarkoitus on juuri suodattaa happea ja niitten on oltava ja myös ovat puhtaat.Bakteereja on jokapaikassa ja eduksi on jos oppii niitä kestämään.Joka niitä fanaattisesti välttelee,pelaa venäläistä rulettia,ainakin tulevia sukupolvia ajatellen.
kiduksissa kirjoitti:
ainakaan elävällä kalalla juuri mähniä on.Kidusten tarkoitus on juuri suodattaa happea ja niitten on oltava ja myös ovat puhtaat.Bakteereja on jokapaikassa ja eduksi on jos oppii niitä kestämään.Joka niitä fanaattisesti välttelee,pelaa venäläistä rulettia,ainakin tulevia sukupolvia ajatellen.
Saathan sinä totta kai syödä kalan kiduksia ihan vapaasti. Älä kuitenkaan syötä niitä lapsillesi, ellet halua heidän kanssaan pelata sitä venäläistä rulettia.
Ihan oikeasti: onko kalan käsittely niin vieras asia suomalaisille, että useimmat ihmiset syövät jopa kidukset?syötte kiduksetkin? kirjoitti:
Saathan sinä totta kai syödä kalan kiduksia ihan vapaasti. Älä kuitenkaan syötä niitä lapsillesi, ellet halua heidän kanssaan pelata sitä venäläistä rulettia.
Ihan oikeasti: onko kalan käsittely niin vieras asia suomalaisille, että useimmat ihmiset syövät jopa kidukset?varmaankaan kukaan syö. Mutta kyllä minun kalaliemeeni kelpaa kalanpää kiduksineen kaikkineen. Ei niitä täällä ole koskaan soppaliemestä ollut aikaa poistaa.
syötte kiduksetkin? kirjoitti:
Saathan sinä totta kai syödä kalan kiduksia ihan vapaasti. Älä kuitenkaan syötä niitä lapsillesi, ellet halua heidän kanssaan pelata sitä venäläistä rulettia.
Ihan oikeasti: onko kalan käsittely niin vieras asia suomalaisille, että useimmat ihmiset syövät jopa kidukset?syödä.Ei syömisestä ole ollut puhekaan vaikka luonnollisestikaan sinä et asioita pysty erittelemään.Minä kyllä olen erittäin hyvin perillä mitä venäläisellä ruletilla tarkoitetaan.Aivan varmasti paremmin kuin sinä.
Kalan pilaantuminen alkaa kiduksista, jos kala on todellakin tuore (alle 0,5 h), ei hätää, muuten kidukset pois.
Joo kidukset kannattaa aina napsasta pois. Helpoiten se käy kalasaksilla. Ei oo liian työlästä, ettei kannattais poistaa. Itse poistan jopa savustettavasta kalasta kidukset pois. Perusteluni siihen on, koska savustin joskus kalan jossa oli kidukset paikallaan maistui liha joka oli kiduksen lähellä kitkerältä, oletin että maku lähti kiduksista. Tämä on meikäläisen olettamus eikä sitä ole tieteellisesti todistettu.
pois kirjoitti:
Joo kidukset kannattaa aina napsasta pois. Helpoiten se käy kalasaksilla. Ei oo liian työlästä, ettei kannattais poistaa. Itse poistan jopa savustettavasta kalasta kidukset pois. Perusteluni siihen on, koska savustin joskus kalan jossa oli kidukset paikallaan maistui liha joka oli kiduksen lähellä kitkerältä, oletin että maku lähti kiduksista. Tämä on meikäläisen olettamus eikä sitä ole tieteellisesti todistettu.
Totta haastat. Kidukset kyllä pilaavat savustettavan ja muunkin kalanruoan maun.
En todellakaan ymmärrä, miksi niin moni kirjoittaja täällä haluaa käyttää moista listeriapesää ruoanvalmistuksessa. Ilmeisesti kyseeessä on vähäinen tieto kalan käsittelyn ja valmistuksen hygieniasta.Listeria eikä sen puoleen muutkaan bakteerit voi olla syynä siihen että kidukset tulee poistaa, koska useimmat (elleivät kaikki) bakteerit tuhoutuvat keitettäessä...sen sijaan tuo kuulostaa järkeen käyvältä syyltä että pilaantuminen alkaa kiduksista...
Koska kidukset ovat pahanmakuisia aivan kuten kalan sappi, jonka rikkominen perattaessa käytännössä pilaa fisun. Sisuksista syötäviä ovat maksa, sydän ja mahdollinen mäti ja muut voi heivata jorpakkoon.
Kidukset ovat fisun keuhkot ja emme myöskään yleensä syö esim. naudan keuhkoja, tosin jotkut gulinaristit tekevät sitäkin ja ryynimakkaroissa taitaa olla kaikkea possusta mukaan lukien keuhkot.
Osallistu keskusteluun
Brittipotilas ylistää Suomen terveydenhoitojärjestelmää
MTV HS: Brittimies virui Suomessa viisi viikkoa tajuttomana hengityskoneessa – elämästä kamppailu juuri Suomessa oli onnekas sattuma Brittiläinen toimitusjohtaja sairastui Thaimaan-lomamatkan jälkeen koronaviruksen aiheuttamaan tautiin. Se, että mies päätyi Suomeen hoidettavaksi, oli onnekas sattuma. Asiasta kertoo Helsingin Sanomat. Brittiläisen Dean Edgecoxin, 50, henki lakkasi kulkemasta lentokoneessa, kun hän oli palaamassa perheineen lomalta Thaimaasta maaliskuussa. Välilasku vaihtolennolle kotimaahan oli Suomessa, mutta kotiin ei ollut aikaa mennä. Suomi oli juuri sulkenut rajansa 22. maaliskuuta, joten perhe joutui lähtemään kotiin ja Edgecox jäi Suomeen tehohoitoon taistelemaan hengestään. HS:n mukaan miehen keuhkojen toiminta romahti täysin, ja hän vietti tajuttomassa tilassa hengityskoneessa yhteensä viisi viikkoa. Mahdollisuudet selviytymiseen olivat lääkärin mukaan niin sanotusti "fifty-fifty". Ylistää suomalaista terveydenhuoltoa Perheen mieltä painoi se, että Edgecox olisi saattanut kuolla yksin vieraassa maassa. Onneksi pelko ei käynyt toteen: lääkärit herättivät miehen lopulta, ja sen jälkeen hän on toipunut viikkoja vuodeosastolla. Mies pääsi palaamaan tällä viikolla Britanniaan – kymmenen viikon jälkeen. Edgecox ylistää HS:n haastattelussa Suomen terveydenhuoltojärjestelmää ja lupaa tulevaisuudessa palata Suomeen tapaamaan hoitajiaan Espoon Jorvin sairaalaan. – Yritän muistaa kaikkien hoitajien ja lääkärien nimet. Minulla on kuvat heistä kaikista kotiin vietäväksi. Tästä on tullut tärkeä paikka sydämessäni, hän sanoo lehdelle. Hyvä, että kaveri jäi eloon Suomen terveydenhoidon ansiosta
69Maskisekoilu riittäisi jo, STM!
STM:n maskisekoilu vain jatkuu. Mitä ihmettä onkaan tapahtunut? Onko nyt menossa jälkien peittelyvaihe ja mielipiteitten hämärtämisprojekti? LUE TÄMÄ: Ensin maskien tarvetta ei osattu kartoittaan alkuunkaan. Sitten kerrottiin, että Huoltovarmuuskeskuksesta on maskeja riittävästi. Sitten kerrottiin, että HVK:n portit avataan ja rekat lähtevät maskikuomin sairaanhoitopiireihin. Sitten niitä ei juurikaan ollut ja olivat rikkinäistä sekulikamaa. Sitten ostivat rikollisista 10 miljoonalla maskeja. Sitten kertoivat, että maskit eivät antaisikaan suojaa. Sitten totesivat, että vanhustenhoidossa pitäisi käyttää vaikka kangasmaskia taudilta suojaamiseksi. Sitten hakivat aiemmin käyttämänsä eläkeläisen tekemään selvityksen, lukemalla internettistä tutkimuksia maskeista kesäkuun loppuun mennessä. Sitten protestien jälkeen lupasivat nollatutkimuksensa toukokuun loppuun. No tulos oli tietenkin selvä: Suomessa ovat olosuhteet sellaiset, että maskit eivät suojaa ihmisiä. Ja kaikesta huolimatta eivät suosita koronasairaitten kanssa työskenteleviä sairaanhoitajia ja lääkäreitä tekemään työtään ilman maskeja! Mitä mieltä tässä nyt sitten pitäsi olla, varsinkin kun tiedettä johtavissa maissa suositella ja pakotetaan maskien käittöön? SANOKAA NYT KUN EN YMMÄRRÄ!
147Pitkän parisuhteen salaisuus, vai onko sitä
Vuosia vaan tulee lisää ja tuossa se kumppani pysyy rinalla vaikka en ole mikään ihanne mies, kaikilla kai vikansa. Pitää vain hyväksyä toinen ja olla oma itsensä eikä muutua toiselle mieleiseksi. Yksi asia on varma, jos kotakin haluaa jostakin pitää myös olla valmis luopumaan. Oma etu saattaa olla myös toiselle plussaa. Puoliso sanoi kerran, jos olisi halunut erota olisi tehnyt sen jo vuoskymmen sitten kun oli pitkä taantuma suhteessa, mikään ei tuntunut onnistuvan, oli jo nainenkin lähtoajatuksissa mutta alas istuttiin ja puhuttiin ja jatkettiin. Onhan se parempi että kaksin kuin yksin kylmässä maailmassa.
61
SEISKA.FI
- Tyrmäävä glamourkaunotar Bianca Gascoigne seksikkäissä alusasuissa: löytänyt vierelleen melkoisen lihaskimpun - kuvat!
- Minttu Räikkösestä julki hätkähdyttäviä mallikuvia - lomailee Suomessa, mutta kaipaa nyt jo oitis muualle: "Mikään ei ole parempaa kuin se tunne!"
- Juontaja Elina Kottonen jäi äitiyslomalle - julkaisi kesäisen kuvan raskausvatsastaan: "Sivuprofiili alkaa näyttää siltä, että kellahtaa kohta nokalleen!"
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Britti kehuu Suomalaista terveydenhoitoa.
MTV HS: Brittimies virui Suomessa viisi viikkoa tajuttomana hengityskoneessa – elämästä kamppailu juuri Suomessa oli onnekas sattuma Brittiläinen toi633860Sofia juhlimassa kavereiden kanssa
Sofia nähty juhlimassa tämän illan aikana eri puolella Helsinkiä ilman Stefua. Onkohan tullut jo ryppyjä rakkauteen?862849Nyt on kyllä Soffa juubassa
Ihan känninen postaus. Partsielämää jee...alamäki vai putki702688Pitkän parisuhteen salaisuus, vai onko sitä
Vuosia vaan tulee lisää ja tuossa se kumppani pysyy rinalla vaikka en ole mikään ihanne mies, kaikilla kai vikansa. Pitää vain hyväksyä toinen ja olla611783- 85980