TEXASpullien ohje???

En tiedä mikä Texaspulla on, mutta Dallaspullien täyte on vaniljakreemiä, semmoista kellertävää. Eikös Dallas ole Texasissa?

Yleensä tehdään vaniljakreemijauheesta jota löytyy suuremmista marketeista ihan hyllystäkin.

Tuon vaniljakreemin voi tehdä itsekkin katsoppas ohje http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/raparperi-vaniljasarvet.aspx joskin ohjeesta vaihtaisin vanilliinisokerin vaniljasokeriksi, tällöin ei tule kitkerää makua vaik laittaisikin liikaa ja muutenkin vaniljasokeri paremman makuista.

Vanilliini = synteettisesti valmistettua
Vanilja = aitoa siemenkodista valmistettua

Texaspulla ei ole sama kuin dallapulla. Kokeile tehdä texaspullaan täyte sokerista, kanelista, voista ja vaniljakreemijauheesta.

Mäkkäriläinen joka myy Texas-pullia, ehdottaa seuraavaa itse kehittelemäänsä reseptiä täytteeksi:

0,75 dl tavallista sokeria
0,75 dl fariinisokeria (nypi sormissa ihan pieneksi muruksi, ellet sitten avaa ihan tuoretta purkkia joka ei ole vielä ehtinyt paakkuuntua)
1rkl kanelia
vähän voita (ota ajoissa huoneenlämpöön pehmenemään)

Sekoita sokerit ja kaneli kunnolla. Tavoite on saada mahdollisimman hienoa murua, paakut pieniksi. Tee (puolen litran nesteen) pullataikina ja kauli se niin ohueksi levyksi kuin saat. Ei haittaa vaikka taikina hiukan liimaantuisi alustaan. Levitä pehmennyt voi (pullasudilla tai voiveitsellä) taikinan päälle reunoja myöten. Sirottele sokerit-kaneliseos päälle ja rullaa taikina kuin korvapuustit. Ei haittaa yhtään vaikka täytettä tulee paljon ja se "pursuaa yli". Leikkaa pötkö pätkiksi ja laita pyöreisiin pullavuokiin (halvimpia tiimarissa). Päälle voi vielä halutessaan levittää hiukkasen pehmeää voita ja ripottaa täytettä.