Miten voisi tehdä hyvää lihakeittoa, kun perinteisellä ohjeella valmistettu on mielestäni todella mautonta?
sain kerran keittoa, jonka liemi oli punertavaa ja se oli parasta koskaan syömääni lihakeittoa. onko kellään tällaisen 'punaisen keiton' ohjetta tai muuta vastaavaa vähän erikoisempaa keitto-ohjetta?
sain kerran keittoa, jonka liemi oli punertavaa ja se oli parasta koskaan syömääni lihakeittoa. onko kellään tällaisen 'punaisen keiton' ohjetta tai muuta vastaavaa vähän erikoisempaa keitto-ohjetta?
Vastaukset 3
Vanhimmat
en tiedä kelpaako ohje sinulle kun kyseessä on jauhelihakeiton ohje..mutta on kyllä kokeilemisen arvoinen ruoka.sain kerran juhlissa syötäväkseni jauhelihakeittoa johon oli lisätty reilusti sulatejuustoa ja korvasieniä.maku oli aivan taivaallinen ja vei kielen mennessään kaikilta.kannattaa siis rohkeasti yhdistellä erilaisia aineksia,sienet eivät tietysti ole välttämättömiä jos niitä ei ole saatavilla tai ei pidä niistä.voit varmasti kokeilla sulatejuustoa myös normaaliin lihakeittoon!!
Jos joskus onnistut löytämään kaupasta härän häntiä, niin tee keitto niistä.
Keitä häntiä 2-3 tuntia tai käytä painekattilaa. Puhdista lihat luista ja halutessasi lihaisempaa soppaa, lisää keittolihaa joukkoon.
Juurekset ja mausteet kuten normaali-sopassa muuten
Punertavaa keittoa saat ainakin, kun laitat "tavallisen" keiton sekaan punajuurta raasteena. Tosin siitä tulee silloin lähes borssia...mutta hyvää kuitenkin varsinkin näin talvisaikaan :)
Kokeilepa paprika jauhetta, saat väriä keittoon. Ja fondi antaa vahvaa makua. Tee hiukan unkarilaisen gulassikeiton tapainen keitto. Suolakurkku kans antaa makua.Googlesta varmaan löytyy unkarilaisen gulassin ohje. Ja jos ymmärrät hiukan eestin kieltä googlesta löytyy lihaseljankan ohja.
Tallinnassa olen itse syönyt parasta seljankaa.