Tuohon alla olevaan keskusteluketjuun otsikoituna
"Bravuurinne broilerin rintafileestä??"
viitaten en malta olla siteeraamatta tämän päivän Hesarin yleisönosastossa ollutta mainiota mielipidekirjoitusta broilerin/kananlihasta:
"Ulkomailla saa laadukasta kananlihaa
Hinta&Laatu-sivun lukijapostissa kerrottiin, että lähes kaikki Suomessa myynnissä oleva kananliha on broileria eli jalostettua kanaa, joka kasvaa nopeasti raskasrakenteiseksi. (...)
Erkki Toivanen sanoi haastattelussaan, että 'Teija Sopanen pyytää, että tuo sitä luomukanaa, kun täältä ei hyvää kanaa saa'. Eli Sopanen pyysi tuomaan kanaa, ei broileria.
Lukijapostissa myös sekoitettiin käsitteitä kun kirjoitettiin, että kaupoista ei löydy luomubroileriakaan. Mitä luonnonmukaista on raskasrakenteisiksi kasvatetuissa linnuissa, jotka joutuvat kärsimään ahtaudesta ja rasitusvammoista?
Ulkomailla saa kaupoista tuoretta, vapaana kasvatetun kanan lihaa, jota ei suinkaan tuoteta munivista kanoista, vaan hitaasti kasvavista kotoperäisistä roduista.
Esim. Ranskassa kananpoika voi saada label rouge -merkinnän, joka takaa, että lintu on kasvanut vapaana, se on teurastettu 3-4 kuukauden ikäisenä ja hieman alle kahden kilon painoisena.
Valitettavasti meillä Suomessa ei kaupoissa ole samalla tavalla tuotettua maukasta ja laadukasta kananlihaa tarjolla. Broilerit kun jäävät ainakin minulta ostamatta."
Niin minultakin! Ehkä koipia ja siipiä lukuunottamatta. Mutta "broilerin" rintaliha on niin käsittämättömän kuivaa ja puisevaa selluloosastyroksia, että en suostu sitä syömään. Sama koskee sivumennen sanoen myös porsaan etenkin sisä- mutta melko pitkälti myös ulkofileetä.
Niinkin kaukana kuin Venezuelan pääkaupungissa Caracasissa siellä asuneen ystävän luona muutama vuosi sitten käydessäni hän ehdotti grillattavaksi erilaisia kananpaloja, ja vastasin, että OK, kunhan et osta rintalihaa. Hän vain hymyili ja osti silti.
Kun sitten söimme, en ollut uskoa suuni aisteja: niin mehevää ja maukasta kanaa (myös rintalihat) en ollut eläessäni sitä ennen (= 50 vuodessa) syönyt! Kuin täisin eri lintulajista! Mutta sepä ei ollutkaan "broileria" vaan varta vasten syötäväksi maltilla kasvatettua kanaa/kananpoikaa!
Suomi on kananlihan pahnanpohjimmaisia kehitysmaita.
"Bravuurinne broilerin rintafileestä??"
viitaten en malta olla siteeraamatta tämän päivän Hesarin yleisönosastossa ollutta mainiota mielipidekirjoitusta broilerin/kananlihasta:
"Ulkomailla saa laadukasta kananlihaa
Hinta&Laatu-sivun lukijapostissa kerrottiin, että lähes kaikki Suomessa myynnissä oleva kananliha on broileria eli jalostettua kanaa, joka kasvaa nopeasti raskasrakenteiseksi. (...)
Erkki Toivanen sanoi haastattelussaan, että 'Teija Sopanen pyytää, että tuo sitä luomukanaa, kun täältä ei hyvää kanaa saa'. Eli Sopanen pyysi tuomaan kanaa, ei broileria.
Lukijapostissa myös sekoitettiin käsitteitä kun kirjoitettiin, että kaupoista ei löydy luomubroileriakaan. Mitä luonnonmukaista on raskasrakenteisiksi kasvatetuissa linnuissa, jotka joutuvat kärsimään ahtaudesta ja rasitusvammoista?
Ulkomailla saa kaupoista tuoretta, vapaana kasvatetun kanan lihaa, jota ei suinkaan tuoteta munivista kanoista, vaan hitaasti kasvavista kotoperäisistä roduista.
Esim. Ranskassa kananpoika voi saada label rouge -merkinnän, joka takaa, että lintu on kasvanut vapaana, se on teurastettu 3-4 kuukauden ikäisenä ja hieman alle kahden kilon painoisena.
Valitettavasti meillä Suomessa ei kaupoissa ole samalla tavalla tuotettua maukasta ja laadukasta kananlihaa tarjolla. Broilerit kun jäävät ainakin minulta ostamatta."
Niin minultakin! Ehkä koipia ja siipiä lukuunottamatta. Mutta "broilerin" rintaliha on niin käsittämättömän kuivaa ja puisevaa selluloosastyroksia, että en suostu sitä syömään. Sama koskee sivumennen sanoen myös porsaan etenkin sisä- mutta melko pitkälti myös ulkofileetä.
Niinkin kaukana kuin Venezuelan pääkaupungissa Caracasissa siellä asuneen ystävän luona muutama vuosi sitten käydessäni hän ehdotti grillattavaksi erilaisia kananpaloja, ja vastasin, että OK, kunhan et osta rintalihaa. Hän vain hymyili ja osti silti.
Kun sitten söimme, en ollut uskoa suuni aisteja: niin mehevää ja maukasta kanaa (myös rintalihat) en ollut eläessäni sitä ennen (= 50 vuodessa) syönyt! Kuin täisin eri lintulajista! Mutta sepä ei ollutkaan "broileria" vaan varta vasten syötäväksi maltilla kasvatettua kanaa/kananpoikaa!
Suomi on kananlihan pahnanpohjimmaisia kehitysmaita.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Ihan suoraan voi sanoa, että Suomesta saatava liha, sekä kana,nauta ja porsas, ovat täyttä kuraa. Tottakai lihasta saa täälläkin hyvää, jos sen osaa valmistaa, mutta monet eivät oikeasti ole kunnon lihaa nähneetkään. Joo joo, kauppahalleista tms. "erikoisemmista" paikoista saa mukamas hyvää lihaa, pyh! Ei ihme, että liha on sitä mitä on, kun eläimet ovat koko ajan stressissä ja niille syötetään, mitä syötetään...Stressittömät olot sekä hyvin mineraali ja vitamiinipitoinen ruoka, sekä kunnon panostautuminen kasvatukseen takaisi sen,että saataisin kunnon lihaa. Täällä se ei toteudu. Käykää Japanissa joskus, niin saatte näette missä tunnetusti maailman paras liha kasvaa, ja miltä se maistuu.
Ps. Kalaa löytyy ihan hyvää Suomestakin