Dallaspullan resepti?

Dallas -Pulla


Taikina:

- 1 l vettä
- 2 palaa hiivaa
- 100 g maitojauhetta
- 100 g kananmunia (n. 2kpl)
- 380 g hienoa sokeria
- 10 g suolaa
- 15 g kardemummaa
- 2,2 kg vehnäjauhoja
- 300 g notkeaa margariinia

Vaniljarahkatäyte:

- 100 g voita
- 100 g kananmunia (n. 2kpl)
- 50 g sokeria
- 200 g maitorahkaa
- 50 g vaniljakreemijauhetta

Murenna veteen (n. 40 asteista vettä) hiivapalat ja lisää maitojauhe. Sekoita hyvin kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Lisää munat sekä keskenään sekoitetut sokeri, jauhot, suola ja kardemumma. Aloita vaivaaminen. Lisää lopuksi rasva ja vaivaa hyvin. Jätä taikina lepäämään pöydälle pyyheliinan alle n. 15 minuutiksi.

Valmista vaniljarahkatäyte. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
Kaulitse taikina levyksi ja levitä vaniljarahkatäytettä levylle. Rullaa rullaksi ja leikkaa pulliksi. Kohota pullia vielä tunnin verran uunipellillä. Voitele kananmunalla. Pursota vaniljatäytettä esim. pursotinpussia apuna käyttäen pullien päälle. Paista uunissa 200-225 asteessa noin 13-15 minuuttia.


Vinkki: Vaniljakreemijauheen voi korvata lisäämällä täytteeseen 2 tl vaniljasokeria, ja 50 g peruna-tai vehnäjauhoja. (Itse kyllä olen laittanut vanilliinisokeria ohjeen määrää enemmän.)

Veden ja maitojauheen sijaan olen käyttänyt vettä vastaavaa määrää maitoa.