Leivästä

Miksi pehmeä leipä kovettuu vanhetessaan ja esim. näkkileipä pehmiää?
1290
Äänestä

Muut lukivat myös

Vastaukset 1

Vanhimmat

Pehmeän leivän kosteus on n. 32-38% joten ilmavirran, huonelämmön ja ns. kemiallisen vanhenemisen johdosta leipä alkaa kuivua.
Kun taas näkkileivän kosteus on vain 15% alkaa se säilytysolosuhteista johtuen imemään kosteutta ulkoisista olosuhteista (huoneilma, kondenssi) Tosin melkoisen harvinaista että näkkäri pehmenee, missä sitä olet säilyttänyt?

Äänestä

Kommentoi aloitusta


kysymys... kirjoitti:

Miksi pehmeä leipä kovettuu vanhetessaan ja esim. näkkileipä pehmiää?

Anonyymi
5000

Ilmoita asiaton sisältö

  • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

  • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

  • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

  • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

  • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

  • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

Jaa keskustelu