Perunalaatikko, ei vehnäjauhoja

Ilman vehnää

Voiko imellettyä perunalaatikkoa valmistaa ilman vehnäjauhoja? Olen etsinyt reseptejä mutta kaikissa tuntuu olevan vehnäjauhoja. Entä jos teen perunalaatikkoa normaalin ohjeen mukaan mutta jätän vain jauhot pois, onko kokemusta mitä tapahtuu? Makeuttahan saa periaatteessa vain siirapillakin. Entä voiko ei-imellettyä laatikkoa pakastaa?

11

6273

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mattiv

      Ihan hyvin voi tehdä ilman vehnäjauhoja. Perunan tärkkelyksen imeltämiseen tarvitaan viljasta vain amylaasi-entsyymiä, ja sitä saa ostaa puhtaanakin. Viljassa on amylaasin alfa- ja beta-muotoa, mutta kumpi tahansa riittää tärkkelyksen pilkkomiseen. Parempi tietysti jos on molempia.

      • Anonyymi

        Sisältääkö "apteekin amylaasi" gluteenia ? ? ?


    • Anonyymi

      Käytä jauhoisia perunoita.

      • Anonyymi

        Kaikki perunalajikkeet imeltyy.

        Suurin osa kiinteista perunoista ja yleisperunoista soseutuu imellettyyn perunalaatikkoon erittäin hyvin.


    • Anonyymi

      Olen valmistanut imellettyä perunalaatikkoa vehnäjauhon lisäksi ruisjauholla ja ohrajauholla. Kaurajauhoja en ole käyttänyt, mutta käsitykseni mukaan niilläkin imeltyminen onnistuu.

      Gluteenittomilla jauhoilla imeltymistä en ole saanut onnistumaan. Gluteenittoman perunalaatikon teen suosiolla siirapilla makeuttamalla.

      Varsin yleisesti imellyttämistä ei hallita ja perunalaatikosta valmistetaan siirapilla makeutettu perunalaatikko.

    • Anonyymi

      Imelletyn perunalaatikon voi imeltää imeltävää aktiivisuutta sisältävällä luontaisesti gluteenittomilla "puhdas kaura" kaurajauhoilla.

    • Norppa83

      Voi. Lähes mitä vaan voi tehdä ilman vehnäjauhoja, mutta silloin on hyvä tietää miten se korvaava aine käyttäytyy. Nykyään on sellainen käsitys, että lähes kaikkeen mihin jauhoja laitetaan tarvitaan vehnäjauhoja (varsinkin leivonnassa sellainen käsitys) ja ettei ilman voi tulla hyvää.

    • Anonyymi

      Laita perunat pakastimeen hetkeksi ennen keittämistä tee niistä loora ei tartte jauhoja

      • Anonyymi

        Ai raakana, vai keittämisen jälkeen


      • Anonyymi

        Jäätynyt peruna on pilaantunut peruna ja kaiken lisäksi ällöttävän makuinen. Siat niitä ehkä syö, mutta lehmille ne ei kelpaa.


    • Anonyymi

      Raakana 20 minuuttia riittää keitä kuorineen

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"

      Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä
      Maailman menoa
      228
      3945
    2. Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen

      Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.
      Maailman menoa
      120
      2275
    3. Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä

      Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575
      Maailman menoa
      82
      1996
    4. Harmi nainen kun

      olet niin elähtäneen näköinen. Miestä et koskaan löydä itelles. j
      Ikävä
      139
      1418
    5. Seuraavakin hallitus joutuu leikkaamaan

      Sitähän tämä hallitus nyt höpöttää, kun itse on ajanut tilanteen katastrofaaliseksi. Orpon hallitus lähti suurin puhein
      Maailman menoa
      126
      925
    6. Mistä kehon osasta

      Pidät minussa eniten?
      Ikävä
      77
      909
    7. Hotelli kainuu

      Mietityttää, hotelli Kainuussa, se, että asiakkaat voivat valita ketä saa olla ja ketä ei, Illan aikana asiakkaina!
      Kuhmo
      37
      900
    8. Ovatko vastasyntyneet vauvat syntisiä?

      Se ihmisten keksimä järjetön perisynti, jos ovat!
      Luterilaisuus
      288
      759
    9. Pitäis vaan lopettaa

      Sinun kanssa yhteydenpito. Alkaa vaan haluamaan enemmän ja tuskin lopulta mikään kohtaisi. Ja ikävä vaan kasvaa ja lähei
      Ikävä
      8
      757
    10. J. Rinta-Joupilla jättimäinen veropetosvyyhti

      Seinäjoen keskustan kiinteismiljonäärit olleet jo pitkään ahtaalla ja liittykö J. Rinta-Jouppikin rintamaan? https://yl
      Seinäjoki
      61
      736
    Aihe