Tarvitsen Apua minun pitäisi tehdä itävältalainen kanelikakku mutta en ole koskaan tehnyt ainut mitä ohjeessa lukee on näin
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen omenasoseen kanssa.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa tunnin verran.
ja yleensä jos tekee kakun näin se on raaka keskeltä siis pitääkö tässä kakussa jauhot sekoittaa kuten täytekakussa
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen omenasoseen kanssa.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa tunnin verran.
ja yleensä jos tekee kakun näin se on raaka keskeltä siis pitääkö tässä kakussa jauhot sekoittaa kuten täytekakussa
Vastaukset 3
Vanhimmat
...ei siinä muuta niksiä ole, kun varovasti sekottaa jauhoseoksen ja omenasoseen vuorotellen...sokeri-muna-voivaahtoon...
Onnistuu kyllä,mutta taikina täytyy tosiaan varovasti "nostellen" sekoittaa.
vaahdota 150gr voita ja 2dl sokeria keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. lisää yksitellen joukkoon 2 kananmunaa hyvin vatkaten.5dl vehnäjauhoja,joihin on sekoitettu joukkoon 2tl leivinjauhetta 1tl soodaa 3tl kanelia 2tl vanilijasokeria lisätaan taikinaan vuorotellen omenasoseen kanssa,jota tulee 3dl.jauhoseos ja omenasose lisätään vaikka parissa kolmessa erässä,ei siten että ensin kaikki sose ja sitten kaikki jauhot. tällä ohjeella minä olen tehnyt ja onnistunut. paista kakku uunin alimmalla tasolla. kokeile
Tämä kakku on todella hyvänmakuinen ja pitäisi onnistua helposti. Ongelmia tuottaa lähinnä se, että suuri määrä omenasosetta tekee kakusta helposti raa'an sisältä, jos kakun ei anna olla uunissa tarpeeksi kauan. Usein tuo aika on pidempi kuin normaalisti kuivakakuilla eli noin tunti. Tämän vuoksi kakun kannattaakin antaa olla uunin alimmalla tasolla ja n.175 asteessa, jotta ei pääse käymään niin, että kakku jää raa'aksi sisältä, mutta palaa päältä.
Olemme tehneet tämän kakun jokaiseksi jouluksi siitä lähtien, kun löysin reseptin 15 vuotta sitten, sillä sen verran hyvänmakuinen se on. Omenasose tekee kakusta erittäin kostean ja kaneli sekä aito vanilja antavat ihanan aromin. Rusinoiden sijasta olen käyttänyt murskattuja manteleita tai hasselpähkinöitä.