Kakku jää

raaksi

Just, auttakaa!

Ei ole ensimmäinen kerta, kun kakkuni jäi raaksi. Tällä kertaa se oli juustokakku, viimeksi Amerikkalainen porkkanakakku, ja taisipa sitä ennen olla joku muu.

Nämä kakut olen paistanut tavallisessa uunissa vanhalla täytekakkuvuoalla. Vuoka on sopivan kokoinen, ja lämpötilan säädän ohjeen mukaan. Tänään pidin kakkuani 15-20 min yliaikaa uunissa, ja pinta kärähti (lopussa päälle laittamastani leivinpaperista huolimatta), mutta keskeltä jäi kuitenkin vetelän raaksi.

Mitä ihmettä tässä on enää tehtävissä? Olenko vain die-hard uusavuton, vai onko välineissä vika, vai tekevätkö keittokirjojen laatijat tahallaan jäynää, vai mistä on kyse?

Ja juu, kypsyyttä kai voi arvioida aina jotenkin, mutta miten estää se pinnan kärähtäminen?

4

812

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ,,..

      laita kakkuasi uunissa liian korkealle paistumaan? itse paistan alatasolla(siis en ihan pohjalla vaan seur.) ja ritilän päällä. ja olethan tarkistanut että uunissasi ei ole "yläpaisto" päällä. en tiedä miksi sitä sanotaan, mutta sehän säädetään jo lämpöä laitettaessa. kakkujen paistolämpö on yleensä max 175 astetta.

    • ..........

      myöskin uunissa tai vuoassa. Jos uunissa vetää (liesituuletin, luukun availu, vuotavat tiivisteet) tai vuoka on huono (liian ohut, liian iso jne), kakku jää keskeltä taikinaksi. Taikinaa ei myöskään kannata vatkata liikaa, ettei se sen takia tiivisty.

      T: 20 kakkua pilannut, mokista oppinut

      • hyvistä

        vinkeistä!

        Seuraavan kerran paistan ainakin sen juustokakkuni hieman matalammalla lämmöllä kuin ohje käskee (180c), ja pidän sitä uunissa pidempään.

        Liesituulettimen laitan myös pienemmälle, ja se vuoka... noh, saattaa mennä vaihtoon jos nuo muut jutut ei sattuisi tepsimään.

      • ongelmana
        hyvistä kirjoitti:

        vinkeistä!

        Seuraavan kerran paistan ainakin sen juustokakkuni hieman matalammalla lämmöllä kuin ohje käskee (180c), ja pidän sitä uunissa pidempään.

        Liesituulettimen laitan myös pienemmälle, ja se vuoka... noh, saattaa mennä vaihtoon jos nuo muut jutut ei sattuisi tepsimään.

        Ihan hyviä ohjeita olet saanut. Joskus vika tosiaan on myös vuoassa. Itse sain äitini kovasti kehuman vanhan (kuparisen??) kakkuvuoan omakseni vuosi-pari sitten. Omat kakkuni eivät sillä yksinkertaisesti onnistuneet vaan jäivät aina sisältä raaoiksi. Kokeilin eri lämpötiloja ja eri ohjeita, mutta aina sama tulos. Äitini oli samalla vuoalla monet kakut paistanut ja kehui että päinvastoin paistuu kypsäksi helpommin kuin muilla. Otin toisen vuoan (vähän uudempi teflon) lainaan, ja johan alkoi kakut kypsymään. Koskaan meille ei selvinnyt, oliko ero paistajassa, uunissa vai missä. Myös jotkut ohjeet olen huomannut huonoiksi, jolloin mitä teetkin niin kakku jää raa'aksi. Erityisesti banaanikakut ovat välillä vähän liiankin "meheviä". Muuta yksi asia kerrallaan, niin näet mistä kiikastaa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Eroa Orpo! Orpo eroa!

      Suomen kansa vaatii viimein ottamaan meidät huomioon, eikä vain ulkomaalaisia pääomasijoittajia. Koska täällä Suomessa
      Maailman menoa
      127
      2832

    2. SDP esti Suomen luisumisen kohti 1984 Orwell -yhteiskuntaa

      Äärioikeistohallitus olisi halunnut Stasin tapaan mikrofonit jokaisen kansalaisen kotiin, mutta SDP esti tuon siirtymän
      Maailman menoa
      56
      1855

    3. Odottavan aika on pitkä, Lindtmanin hallitusta tule jo!

      Eilisen perusteella nykyinen hallitus epäonnistui kaikissa vaalilupauksissaan, joten olemme ansainneet uudet eduskuntava
      Maailman menoa
      80
      1795

    4. Naiset ei halua kilttejä miehiä

      Näin se vaan on..jos olet ilman tatskoja, et rähjää, sinulla ei ole rikosrekisteriä, olet liian kiltti, et sano pahasti,
      Ikävä
      297
      1733

    5. Wille Rydman (ps) osoitti olevansa kommunisti

      Hän toistaa Neuvostoliiton virhettä. Haluaa pitää palveula yllä maksoi mitä maksoi, vaikkei ole maksavia asiakkaita. --
      Maailman menoa
      20
      1624

    6. Seiska: Helmi Loukasmäki paljastaa - Näin Danny ja Helmi tapasivat

      Helmi Loukasmäki, 25, ja Ilkka Danny Lipsanen, 83, ovat seurattuja julkkiksia. Mutta tiesitkö, miten he tapasivat? Lue
      Viihde ja kulttuuri
      29
      1312

    7. Ainoastaan 10 aloitusta ekasivulla yhdeltä henkilöltä

      Kovasti on vaivaa, ei oo muuta tekemistä tällä henkilöllä päivisin ja öisin... Taas märehtimistä ja samaa jankutusta.
      Joensuu
      29
      1299

    8. Menettämisestä

      Ajatteletko, että olet menettänyt mahdollisuutesi häneen? Osaatko sanoa miksi niin tapahtui?
      Ikävä
      111
      1176

    9. Kiinteistökauppoja

      Onko totta ettö haapaveden kaupunki on ostanut vanhan kesoilin kiinteistön? Kuulemma siihen muuttaa autokorjaamo vanhan
      Haapavesi
      41
      1092

    10. RAAMATULLINEN KASTE ON SAPATTI-LAUANTAI, EI SUNNUNTAI

      Aihe, josta ehkä on eniten kiistaa kristillisten seurakuntien piirissä, on kysymys oikeasta raamatullisesta pyhäpäivästä
      Kaste
      404
      1052
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt