Gluteenittomat joululaatikot?

IMELLETTY PERUNALAATIKKO

1 kg perunoita
vettä
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl siirappia
1 dl kiehuvaa vettä
50 g voita
3-4 dl maitoa
1 tl suolaa
ripaus muskottipähkinää

Keitä pestyt perunat kuorineen suolattomassa vedessä. Kuori perunat kuumina ja survo ne hyvin. Sekoita perunasoseen joukkoon osa gluteenittomista jauhoista ja siirappi ja anna jäähtyä. Lisää joukkoon vesi, voi, maito ja mausteet ja loppuosa gluteenittomista jauhoista. Kaada voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 150 asteisessa uunissa noin 3 tuntia.


LANTTULAATIKKO

1 kg lanttua
vettä
1 dl kermaa
0,5 dl gluteenittomia korppujauhoja 2 munaa
0,5 dl siirappia
1,5 tl suolaa
ripaus muskottipähkinää
ripaus valkopippuria
Pinnalle: gluteenittomia korppujauhoja

Keitä kuoritut, paloitellut lantut vähässä vedessä pehmeiksi. Kaada keitinliemi pois. Turvota korppujauhot kermassa. Soseuta lantut. Lisää mausteet, siirappi, kermaseos ja munat ja sekoita aineet keskenään. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Tasoita pinta ja ripottele pinnalle korppujauhoja. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 1 tunti.


PORKKANALAATIKKO

500 g porkkanoita
vettä
1,5 dl puuroriisiä
5 dl porkkanoiden keitinlientä
5 dl maitoa
2 munaa
suolaa
valkopippuria
ripaus muskottipähkinää

Keitä kuoritut, paloitellut porkkanat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Ota keitinliemi talteen. Keitä riisiä porkkanoiden keitinliemessä niin, että neste on imeytynyt riiseihin. Lisää joukkoon soseutetut porkkanat ja muut ainekset. Tarkista maku. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.

oli glu lanttulaatikko