Osaako joku fyssanero sanoa mistä johtuu, että kanamuna useimmiten räjähtää paistettaessa kuorineen, muttei keitettäessä?
Munaongelma
PeteX87
4314
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Mietippäs mikä on kiehuvan keittoveden lämpötila.
Voitko selittää, miksi kyseessä olisi räjähdys?
Kuorien kanssa paistettaessa(Miksi ihmeessä joku tekisi näin?) munan sisus lämpenee paljon enemmä kuin keittäessä. Keittäessähän muna ei lämpene sataa enempää, mutta pannulla se läpiää kuumemmaksi jolloin munan sisukset laajeneen niin paljon että kuori ei kestä.
-kuinka käy,kun munan laittaa grillihiillokselle.Siinä se lämpiää vielä nopemmin,kuin pannulla.Eräissä grillijuhlissa eräs sopivasti hutikkainen Pelle Peloton teki näin ja useiden metrien päässä olevat illanviettäjät sai siivota kokkelia vaatteistaan....Äkillisestä kuumentumisesta johtuvasta paineennousustahan tuossa on kysymys...Mutta,tuo pannussa kuorineen paistamisen kyseleminen täällä? Se on jonkun keksimä provo,ei sen kummempaa.Kai tuo taustalla hymyilee,kun vaivaudumme vastailemaan hänen keksimäänsä kysymykseen? Hehee,takaisin.