Tervehdys itsekullekin,
Kävipä tuossa kaupassa käydessä taas perinteisesti, kiireellä kahmin koriin ruokaeineksia ja lihaksi tarkoituksenani oli valikoida porsaan ulkofilettä. Toisinpa kävi ja kotona huomasin paketissa lukevan suolattu porsaalapa ja kaikenlisäksi lapa ei ollut luutonta.
Joten nyt tuskin edes keskinkertaisena kokkina minulta uupuu tieto mitä luullisesta porsaanlavasta voi tai oikeastaan kannattaa tehdä. Joten nyt käännynkin teidän kulinaristien puoleen ja pyytäisin vinkkiä mitä minunlaiseni tohelo pystyisi tuosta valmistamaan niin että se kelpaisi muillekkin kuin perheen kaikkiruokaiselle koiralle.
Kiitoksia jo etukäteen vastanneille.
Kävipä tuossa kaupassa käydessä taas perinteisesti, kiireellä kahmin koriin ruokaeineksia ja lihaksi tarkoituksenani oli valikoida porsaan ulkofilettä. Toisinpa kävi ja kotona huomasin paketissa lukevan suolattu porsaalapa ja kaikenlisäksi lapa ei ollut luutonta.
Joten nyt tuskin edes keskinkertaisena kokkina minulta uupuu tieto mitä luullisesta porsaanlavasta voi tai oikeastaan kannattaa tehdä. Joten nyt käännynkin teidän kulinaristien puoleen ja pyytäisin vinkkiä mitä minunlaiseni tohelo pystyisi tuosta valmistamaan niin että se kelpaisi muillekkin kuin perheen kaikkiruokaiselle koiralle.
Kiitoksia jo etukäteen vastanneille.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Laita uuniin sipulin,porkkanan kanssa,pippuria ja vähän vettä.Hauduta kypsäksi.
Juicekin lauloi: "sinappihuntu on sialla yllä" Kermaakin voit käyttää niin saat hyvän kastikkeen, jolla valelet lopputuloksen
että pitää käyttää semmoista sinappia, jossa ei ole vehnäjauhoja (= hiilihydraatteja). Hyvin monessa on, kun niillä jatketaan ja miedonnetaan sinappia. Paras tehdä itse, niin voi jättää jauhot ja sokerit pois. Ja se sinappi"jauhe" ei siis ole "jauhoa", se on vain jauhettuja sinapinsiemeniä...
mut eiks vehnäjauhoki oo vaan jahettuja vehnänsiemeniä???
kun voitelet sen ympäriinsä sinapilla, ripsotat valkopippuria hiukan ja pistät uuniin kypsymään hitaasti pieneen lämpöön, ei mitään pikapaistoa, ni hyvää tulee. Jää koira ilman.
En malta olla ihmettelemättä puusilmäisyyttäsi.
Mutta maailman helpoimman ruoan saat tehdyksi. Liha vain paistopussiin, ja 175 asteen uuniin tunniksi per kilo, ehkä vähän kauemmin. Kun on valmista, otat pussista liemen talteen ja teet siitä kermakastikkeen normaalisti. Lihan leikkaat sitten poikkisyin siivuiksi kuin muutakin paistia ja syöt kermakastikkeen ja perunain kera.
mutta koskaan en yhdistä terveellistä rasvaa perunoihin. Perunat ovat tärkkelystä ja eivät kuulu minun mielestäni yhteen rasvaisten ruokien kanssa.
Olen myöhässä. Seuraavaa kertaa varten:
Jos liha suolattu valmiiksi: Hiero pintaan Pippurisekoitusta runsaasti ja anna maustua vähintään vuorokausi, kääntele välillä. Jos tykkäät valkkarista, tee lihaan pikku pistoja ja työnnä niihin valkosipulin kynsiä. Ja jos tykkäät vahvemmasta valkkarista, upota lihaan pituussuunnassa halkaistuja kynsiä. Ja paisto miedossa lämmössä, jää kaikki talteen.
mutta maistuuko liha enää lihalta varsinkaan valkosipulilla maustettuna.
Eipä silti jokaisella on omat makumieltymykset ei näistä pitäis kiistellä, itse pidä mahdollisimman vähän maustetusta lihasta korkeintaan suola ja hitusen pippuria useimmiten maustaminen jää pelkkään suolaan, sianliha on tosi hyvää kun sen paistaa omassa rasvassaan pitkään ilman liikoja mausteita.