LAPIN HAUKIKEITTO:
- Pyydetään riittävä määrä haukia;
ainakin kaksitoista n. 1,5 - 2 kiloisia
- Hauet perataan - suomustaa ei tarvitse -
ja suolataan melko reilulla suolalla (kuivumisen edistämiseksi)
- Hauet kuivataan perinteisellä tavalla
(vrt. kapakala) ahavassa ilmassa
- Kun hauet ovat aivan kuivat,
ne otetaan pois kuivaustelineeltä tai - narulta
- Hauet kootaan korkeahkoksi keoksi
ja sytyteään tuohella
- Keitetään lohisoppa sitten näillä tulilla.
- Pyydetään riittävä määrä haukia;
ainakin kaksitoista n. 1,5 - 2 kiloisia
- Hauet perataan - suomustaa ei tarvitse -
ja suolataan melko reilulla suolalla (kuivumisen edistämiseksi)
- Hauet kuivataan perinteisellä tavalla
(vrt. kapakala) ahavassa ilmassa
- Kun hauet ovat aivan kuivat,
ne otetaan pois kuivaustelineeltä tai - narulta
- Hauet kootaan korkeahkoksi keoksi
ja sytyteään tuohella
- Keitetään lohisoppa sitten näillä tulilla.
Vastaukset 1
Vanhimmat
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000016&conference=500000000000009&posting=22000000008134800#22000000008134800
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000356&posting=22000000019059279#22000000019059279
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=110&conference=4500000000000019&posting=22000000018097166
???